Баранья лопатка праздничная

Сейчас период зимних праздников, каникул и самое время пригласить на ужин друзей.

А удивить всех можно, если постараться и приготовить баранью лопатку.

Идем с утра на рынок или в татарский магазинчик, там где продают халяльное мясо.

ингредиенты

Продолжить чтение «Баранья лопатка праздничная»

«Пекинский» салат.

«Пекинский» салат.

Хочу поделиться с вами собственным рецептом замечательного салата.
Пекинская капуста зимой прекрасно заменяет тепличные салатные листья.
Хрустящий, витаминный и простой в приготовлении. Можно каждый день готовить и на праздник тоже замечательно!

Покупаем:
1 кочан пекинской капусты
1 большой грейпфрут
1 банка оливок фаршированных
оливковое масло 50 мл

ингредиенты для "пекинского" салата

Продолжить чтение ««Пекинский» салат.»

Девятый пост.

В этот раз я немного расстроена, по двум причинам: во-первых, потому что вынуждена честно признаться: мой вес стоит на месте. На весах чуть более четкая, чем в прошлый раз, совсем без лишних граммов, но все-таки цифра 60. Не могу понять, чем это вызвано – то ли в моем рационе все же больше, чем нужно, жиров и углеводов, то ли в очередной раз проявился «эффект войны» в организме (помните, я писала, в каких случаях возникает необходимость пищевого зигзага? Возможно, опять случилось то самое…), то ли сказалось зимнее отсутствие велоспорта, однако на этой неделе я решила не практиковать никаких диет с расписанием «от звонка до звонка», а просто считать потребляемые калории.

весы

Продолжить чтение «Девятый пост.»

Курица в апельсиновом маринаде.

Курица в апельсиновом маринаде

Выискивая различные рецепты в сети я как-то наткнулась на замечательный рецепт курицы, к сожалению автора уже не вспомню.
Он много раз мною испробован, курочка получается великолепная.
Могу рекомендовать этот рецепт к новогоднему столу.

Иметь:
1 курицу, вес около 1,5 кг (лучше домашнюю, конечно)
2 больших апельсина
3 зубчика чеснока
100 мл жидкого меда
1 столовую приправы «Карри»
1 столовую ложку молотого кориандра
50 мл оливкового масла
1 ч.л. соли

курица

Продолжить чтение «Курица в апельсиновом маринаде.»

Блинчики на минеральной воде

Блинчики на минеральной воде.

блинчики на минеральной воде

Наступили холода – пришла блинная пора! Много разных рецептов блинов пробовала, а вот на днях попался на глаза новый рецепт блинчиков. Решила попробовать, блинчики получаются кружевные и очень нежные, объедение просто. Думаю, что это получается благодаря минеральной воде, входящей в состав теста.

Состав:
Мука 200 гр
Молоко 300 мл
Минеральная вода с газом («Боржоми»)300 мл
Яйца 3 шт.
Сливочное масло 100 гр
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.

Продолжить чтение «Блинчики на минеральной воде»

Восьмой пост.

Переходим на щадящий диетический режим:)
Итак, друзья, уже прошла целая неделя в режиме «диета без диеты», как я это называю.
Несмотря на то, что я больше не мучаю себя, как раньше, мой вес снизился еще на килограмм… почти:)
После Дня Рождения у меня происходило то, что называется «простоем веса» и это заставило меня задуматься о какой-то такой диете, которая двинула бы процесс дальше и вместе с тем оставила в покое, наконец, мой измученный организм:) Кроме того, я уже изучила его (организм) досконально и знаю, что у меня белковый тип метаболизма, то есть я не худею на углеводах и углеводных диетах, я худею только на белках. И, с учетом этого факта, я нашла такую вот «щадящую» диету. Называется она «Белково-витаминная». Диета эта, по утверждению ее создателей, довольно легко переносится и не вредит здоровью. В чем она заключается: нужно полностью ограничить употребление углеводов и жиров. Правда, «полностью», думаю – громко сказано, поскольку в мире нет ничего абсолютного, и в каждом продукте все равно есть какой-то процент углеводов и жиров, пусть даже ничтожно малый: в том же сыре помимо белка как основного компонента есть еще и жиры, и углеводы, и минералы. Кроме того, возьму на себя смелость сказать, что полное (!) отсутствие жиров негативно влияет на женскую репродуктивную систему (почему, кстати, интернет и телевизор полны историй о том, как у неаккуратно сидящих на жесточайших диетах девушек на фоне анорексии прекращаются менструации и пр.). Гормон «эстроген» вырабатывается женским организмом лишь в том случае, если в нем присутствуют хоть какие-то жиры.
Также в этой диете важно исключить из употребления все приправы и соусы. Два основных «действующих лица» диеты – белки и витамины – нужно употреблять по отдельности.

Продолжить чтение «Восьмой пост.»

Кашеварим! Часть 3.

Кашеварим! Часть 3.

рис

Рис

Как и другие злаки, рис может похвастаться обилием витаминов группы В, витамина Е (защищает от преждевременного старения) и целым набором микроэлементов, таких как железо, цинк (избавляет от проблем с сосудами), магний (главный «враг» плохого настроения), кальций (избавляет от лишних визитов к стоматологу), калий (улучшает работу сердца) и др. Впрочем, количество полезных веществ, которое ваш организм может получить из рисовых зернышек, во многом зависит от способа обработки риса. Самым полезным считается коричневый рис. Эта разновидность риса отличается от привычного нам белого тем, что в процессе обработки зернышки риса очищают лишь от несъедобной шелухи, оставляя отрубяную оболочку. А в этой оболочке как раз и содержится большинство витаминов и микроэлементов.
Если вы решили сбросить пару лишних килограмм и очистить свой организм от шлаков, то вам непременно следует включить в рацион кашу из коричневого риса

Продолжить чтение «Кашеварим! Часть 3.»

Печём хлеб

Печём хлеб

хлеб

Первую буханку хлеба испек, по преданию, древний египтянин, который случайно оставил смесь муки и воды на ночь в теплой печи. Когда он открыл ее, то обнаружил мягкое тесто, из которого и был испечен хлеб, гораздо более аппетитный, чем твердые лепешки, которые до этого готовил он себе. Это было 7500 лет назад. В русском доме хлеб, согласно пословице, — всему голова. На каждый праздник пекли определенный вид хлеба. Например, на свадьбу готовили каравай, на Пасху — кулич, во время поста делали особый хлеб. Сейчас мало кто печет хлеб самостоятельно. А жаль. Ведь вкус и запах свежеиспеченного домашнего хлеба ни с чем не сравнится. Попробуйте уделите этому чудо-действу одно воскресное утро и вы будете потрясены ароматом, который исходит от свежевыпеченного хлеба, и его вкусом.

Продолжить чтение «Печём хлеб»

Седьмой пост.

И снова здравствуйте!

«Жесть» закончилась, но жизнь продолжается, и продолжаться она еще какое-то время будет в достаточно четком для меня «здорОво-питательном» режиме. Потому что, как я уже неоднократно здесь писала, сбросить вес – мало, надо еще и умет удерживать его от повторного увеличения после диеты.

Однако не могу сказать, что на этой неделе я была слишком уж целомудренна, потому что именно на ней у меня случился День Рождения:) Об этом я напишу отдельно, потому что описывать всю неделю нужно все же с ее начала.

В целом, я старалась не употреблять сахар, лишние углеводы мне ни к чему. Поскольку я люблю именно сладкий чай, то я пью его с заменителем сахара. Пью его по вечерам, когда хочу есть, и иногда по ночам, когда у меня ночная рабочая смена.

Еще тем, кто голодает, но героически держится на диете и не желает сдаваться, могу посоветовать грейпфруты, которые, между прочим, признаны естественным сжигателем жира. Есть даже специальная грейпфрутовая диета, но у меня сейчас другая Но если вы едите грейпфруты – помните про щелочную воду боржоми, она отлично гасит изжогу, которую вызывают кислые фрукты.

Многие из вас – те, кто, вероятно, пробовал худеть вместе со мной, уже достаточно вымучены и изнурены диетой. Им я могу сказать фразу, которая мне довольно часто помогала в минуты душевной слабости и «психа»: «Никакая жратва не стоит привлекательности и уверенности в себе, товарищи!!!»:)

худеющая девушка

Продолжить чтение «Седьмой пост.»

Шестой пост.

Итак, «японка» моя по расписанию должна длиться 2 недели, перед этим у меня была диета Долиной, если помните, и всего мое издевательство над организмом заняло 35 дней, 31 из них я уже провела по всем (ну, почти:) правилам.
Так как после 31 дня вес у меня стоял на месте, нам надо было немного простимулировать организм и мы сделали «пищевой зигзаг». Таким образом, получилось, что после 31го дня я не сидела на диете (это был зигзаг) а после зигзага я снова начала доведение ее до победного конца. Дальше я буду довольно долгое время также придерживаться определенных правил в питании, но не столь жестких, и буду вам об этом, конечно же, своевременно отчитываться (как и об изменениях в своем весе).
Кстати, что я себя представляю чисто внешне на данный момент:

худеющая девушка

Продолжить чтение «Шестой пост.»