Пока он спал, или Как фотографировать спящего друга

Знакомьтесь, это Михаил. И он хорошо отпраздновал Новый Год. Его друзья решили не терять время, и «отправили его в путешествие за бутылкой Боржоми». Смотрите что из этого получилось.

Михаил гуляет по долинам Грузии
Михаил гуляет по долинам Грузии
Михаил летит к звездам
Михаил летит к звездам
Михаил повстречал оленя
Михаил повстречал оленя
Михаил скачет на олене
Михаил скачет на олене
Михаил получает в подарок бутылку Боржоми
Михаил получает в подарок бутылку Боржоми
Михаил нашел Боржоми
Михаил нашел Боржоми
Михаил проснулся
Михаил проснулся

Видео-версия ролика:

© Borjomi, 2013

Реклама

Пряничный домик к Рождеству

Вот как можно сделать чудесный пряничный домик на Рождество!

БЕЛОЕ ТЕСТО: (Прежде чем делать это тесто, прочитайте всё до конца)
По данному рецепту замесите тесто один раз.

180-200 г масла
2 стакана сахара
1/4 чайная ложка соды, погашенной уксусом
1 яйцо
3 стакана пшеничной муки

1. В большой емкости взбейте масло электрическим миксером в течение 30 секунд или до пушистости.
2. Добавьте соду и сахар, взбивайте до полного смешивания.
3. Добавьте яйцо и взбивайте до полного смешивания.
4. Добавьте муку и быстро замесите тесто.
5. Укройте тесто и поставьте в холод приблизительно на 2 часа.

ИМБИРНОЕ ТЕСТО
По данному рецепту замесите тесто два раза, каждый замес отдельно.

80-100 г масла
полтора стакана сахара
полторы чайных ложки имбиря
полторы чайных ложки гвоздики
1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
1/2 чайной ложки соли
1 яйцо
2 стакана меда
2 столовых ложки лимонного сока
2 стакана пшеничной муки
1 стакан отрубей или 3 стакана пшеничной муки

1. В большой емкости взбейте масло электрическим миксером в течение 30 секунд до достижения пышности. Добавьте сахар, имбирь, гвоздику, погашенную соду и соль, взбивайте до полного смешивания.
2. Добавьте яйцо, патоку и сок лимона, взбивайте до полного смешивания.
3. Добавьте муку и замесите тесто.
4. Оберните тесто в полиэтилен и продержите в холодном месте 3 часа.
5. Разделите тесто пополам.
6. Далее проделайте то же самое, что и с белым тестом с пункта 6 по 12.

318322

318324

318319

318320

Вырезаем окошки в стенах и засыпаем в них разбитые молотком для мяса конфеты- леденцы:

318318

Они расплавились в процессе выпечки.Вот результат:

318321

318327

Украшаем окошки глазурью с корнетика.

318328

318329

Это можно сделать и после того как домик собран,но мне кажется так будет труднее.

Если украшаете детали до сборки, то будьте очень осторожны когда будете собирать домик.

318331

318332

Будет красиво — сделать домик с подсветкой:

318330

Провод с огоньками разделить на две части (у нас две комнаты в домике),аккуратно свернуть так,чтобы всё это поместилось внутри комнат.Вырезать дырку в картоне и вывести через неё конец провода.

318333

Начинаем собирать домик.

318334

318336

318337

Детали дымохода склеиваем между собой глазурью и приклеиваем к стене.

318338

Обмазываем глазурью(сразу всё не обмазывайте-глазурь очень быстро сохнет). Прилепляем камешки-обжареный арахис.

318340

Ставим крышу. (все соединения промазываем глазурью)

318343

Начинаем выкладывать черепицу:

318342

318344

Запомните, белое тесто слишком мягкое, и может не выдержать веса глазури и печенья-черепицы. И если у вас мало опыта, то лучше крышу делать из ПРЯНИЧНОГО теста.

318347

318349

Черепица:

318353

318360

318361

318364

Делаем ставни из такого печенья:

318363

318365

Делаем сосульки из глазури

318368

318370

Посыпаем крышу снегом-сахарной пудрой.

318375

Делаем снег во дворе и ограду:

318392

318400

Поздравляем всех с наступающим Рождеством!

Источник: http://forum.say7.info

Как украсить праздничный стол: 5 советов

1. Выбирайте цвета

Прежде чем сервировать стол, определите цвета, необходимые для торжества. Классические цвета праздника: красный, зеленый, голубой и золотой. Достаточно выбрать 2-3 цвета для украшения праздничного стола.

2. Яркие элементы

Правильно расставленные акценты помогут сделать стол привлекательнее.  Такими элементами  могут быть: свечи, яркие салфетки, посуда, елочные игрушки или самодельные украшения.

3. Свечи

Расставьте свечи по периметру стола. И не забудьте зажечь огни новогодней елки во время праздничного ужина.

4. Елочные игрушки

В качестве рождественских атрибутов используйте новогодние игрушки на праздничном столе.  Будьте аккуратны, если вы принимаете много гостей, излишние элементы могут мешать.
Украшений должно быть в  меру.

5. Уберите со стола “тазики с салатами”

Традиционные большие салаты на столе создают образ деревенской свадьбы. Избавьтесь от них, раздайте каждому гостю отдельную салатницу. Оставьте на столе большую тарелку с закусками, канапе или тарталетками.

Источник материала: http://lifehacker.ru/

Ореховая Грузия

Грузинская кухня яркая и насыщенная. Она мясная и овощная, в ней всегда присутствует букет трав и специй. А еще она ореховая! О двух блюдах грузинской кухни с ореховым вкусом мы сейчас и поговорим. Пхали и… ну впрочем, об этом читаем далее;)

Пхали!
Нам понадобится: 2 кг шпината, 250 грамм грецких орехов, острый перец, соль, 2 пучка петрушки, 2 пучка кинзы, 300 -350 грамм лука, 4-5 зубчиков чеснока, сок 1/3 граната

e2ebfb5a04phali1

1. Тщательно промоем шпинат. Поместим шпинат в кипящую, подсоленную воду, варить будем минут 10 (стебли должны стать мягкими, а цвет остаться прежним). Достанем шпинат из воды, дадим стечь и остыть. Руками отожмем шпинат

phali2phali3

phali4phali5

2. Блендером перебьем до однородной массы орехи, петрушку, кинзу, чеснок, лук, острый перец

phali6

3. Перемелем мясорубкой шпинат. Добавим к шпинату смесь орехов, зелени, перца, чеснока и лука, сок граната, соль. Все тщательно перемешаем

phali7phali8

Вуаля!

phali

Баклажаны с орехами
Нам понадобится: 1 кг баклажан, 300 грамм грецких орехов, 2 луковицы, 5-6 зубчиков чеснока, 2 чайные ложки шафрана, 1 чайная ложка уцхо сунели, 1 чайная ложка красного перца, 1/2 граната, соль по вкусу

phali8

1.Баклажаны
Отрезаем хвостики и делаем два разреза ( не разрезая полностью)
Опускаем баклажаны в кипящую, соленую воду, варим 15 минут.

bakbak2

bak3bak4

2.Начинка
Перетираем в блендере орехи, затем тоже в блендере перетираем лук, прессом давим чеснок, добавляем специи и гранат. Все хорошо перемешиваем и заливаем кипятком, до консистенции густой сметаны

bak6bak8

bak0bak01

bak9bak11

bak12bak13

bak14bak15

3. Достаем баклажаны из воды, даем им стечь. Прижариваем баклажаны в небольшом количестве масла. Остывшие баклажаны обваливаем в ореховой смеси. Оставляем баклажаны в орехах на 1-2 часа

bak99bak33

bak08

4. Вынимаем баклажаны из ореховой смеси и начиняем ей внутренности баклажана. Едим на второй день

Вуаааля!

bak79

Приятного аппетита!

Источник: http://www.charla.ru

Лобио с пореем

fin1

Грузинская классика — это Лобио!

Делать Лобио очень просто, обойдется не дорого, накормит досыта, ещё и на завтра останется!
А возьмем мы:
Фасоль (любого цвета и размера) – 400 гр.
Лук-порей ( можно целиком, можно только зеленую часть) – 400 г.
Кинза – 150 г .
Укроп – 50 г .
Сельдерей исключительно по желанию – 3-5 веточек.
Кориандр (сухой, молотый) – 1 ч. л. с горкой.
Хмели сунели – 1 ч. л.
Чеснок – 5-6 зубчиков.
Перец чили (размолотый) – по вкусу.
Уксус (винный или яблочный, можно гранатовый сок или соус ткемали) —кислоту регулируем сами.
Соль. Вода и… поехали!
lobio
Фасоль можно предварительно на ночь (или на день) замочить, а можно и не замоченную варить. Ставим на огонь, после закипания воду сливаем, наливаем холодную и варим до готовности, если вода подсыхает, добавляем опять же холодную:
lobio2
Нарезаем порей (если у вас от какого-то блюда осталась только зеленая часть, она вполне подойдет для этого рецепта), кинзу, укроп и, кто любит, сельдерей. В моей семье эта зелень непопулярна, так что я готовлю без неё:
lobio3
В сваренную фасоль кладем всю нарезанную зелень и варим до готовности порея, солим:Источник:
lobio4
Когда лук готов, снимаем емкость (она же кастрюля) с огня (можно и не снимать, но тогда нужна осторожность) и приспособлением, именуемым в народных массах пюрешницей, разминаем ее содержимое:

lobio5

Размять можно до полного пюреобразного состояния или, как это делаю я, наполовину, чтобы оставались целые бобы. Разминать обязательно, это влияет на вкус готового блюда.

lobio6
Теперь опять ставим кастрюлю (онаже емкость) на огонь, если получилась очень густая масса, разбавляем горячей водой и добавляем пряности, соль (если нужно), раздавленный в прессе чеснок, перчим. Тщательно перемешиваем, добавляем уксус (или что вы решили положить для кислоты), даем закипеть и выключаем. Минут через десять можно подавать. К Лобио в Грузии традиционно подают горячий грузинский хлеб или мчади – кукурузные лепешки, свежую зелень, соленья и пару-тройку стаканов домашнего вина.
glav2
Приятного аппетита!
Источник: http://hulinar.ru

Ачма – грузинский слоеный пирог с сыром

В классической Ачме не хватает «сложности» во вкусе и насыщенности. Мы предлагаем вам вариацию на эту тему и как показывает быстро пустеющий противень успешную) Итак для нашей Ачмы вам понадобятся:


яйца — 6 шт,
мука — 700гр
вода — 0,5 стакана
масло ол — 1/4 стакана
соль — 1 ч.л. (без горки),
сливочное масло — 250-300 г,
сыр сулугуни — 0,7 кг.
брынза/адыгейский — 300-400 гр
грибы — 300 гр
зелень — 2 пучка
сметана(не кислая) — 250 мл
травки
1 головка чеснока

Готовим тесто: 4 яйца взбить вилкой.
Влить воду и масло, всыпать муку и соль и замесить тесто такое, чтобы его хорошо было раскатывать (мягкое и эластичное).
Разделить тесто на 8 частей и оставить минут на 10-15 минут накрыв влажным полотенцем или пленкой.
Чеснок измельчить, грибы нарезать. На небольшом количестве масла обжарить сначала чеснок, потом добавить грибы, через минуту-вторую добавить соль, перец, травки. Снять с огня и остудить.
В миску вылить сметану, добавить измельченную мелко зелень, соль, перец и перемешать.
Масло растопить.
Ставим кипятить воду в большой кастрюле.
Одну часть теста раскатать как можно тоньше (тесто поддается вытяжке — поэтому помогайте руками. в итоге через тесто должна просвечиваться ваша ладонь). Тесто раскатывайте не на присыпанной мукой поверхности, а на слегка смазанной маслом. В противном случае, есть шанс, что тесто станет тяжелым и тугим и вам его не раскатать как нужно. Раскатанный слой выложить в хорошо промазанный маслом противень или форму. Положите часть сырной начинки (пробуйте ее — сыры бывают разные — если сильно пресно, то лучше немного посолить).
Сулугуни и брынзу натереть на крупной терке. Тесто раскатываем как можно тоньше и опускаем в кипящую воду на пол-минутки — минутку.
Вынимаем шумовкой или дуршлаком и опускаем в емкость с холодной водой.
Откидываем пласт теста из воды на дуршлаг и аккуратно раскладываем в форму(это второй слой). Смазываем маслом, выкладываем еще начинку.
Также поступаем с остальными слоями — рассчитать так, чтоб грибы выложились между 4 и 5 слоем а сметана с зеленью между 2-3 и 6-7 , между кадждыми слоями выкладываем сыр и смазываем маслом.
Выкладываем оставшийся сыр на 7-й слой, накрываем последним пластом, заливаем слегка взбитыми оставшимися яйцами, Ачму принято нарезать до запекания на порционные куски,
Ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем 30 минут при температуре 180°С. Затем еще на 10 минут, увеличив температуру до 220°С до получения золотистой корочки.

Приятного Вам аппетита!

Источник: http://my-happyfood.livejournal.com

Острый Чашушули с Боржоми

Рецепт ароматного острого Чашушули из говядины с Боржоми.

Вам понадобятся:

  • Мясо, говяжья вырезка с небольшим количеством жира — 1,5 кг;
  • Лук репчатый 4 — 5 крупных головок (700-800 грамм)
  • Помидоры свежие 3 штуки (или баночка нарезанных консервированных томатов)
  • Кинза свежая 3 пучка
  • Петрушка 3 пучка
  • Укроп 2 пучка
  • Острый зеленый (или красный) перец 1 стручок
  • Чеснок 2 зубчика (или 3-4 побега молодого чеснока)
  • Соль
  • Боржоми, примерно стакан или полтора

Рецепт приготовления:
Мясо очистите от сухожилий, затем промойте и порежьте на небольшие кубики (3х3 см).
Положите мясо в толстостенную кастрюлю и поставьте на средний огонь тушиться без крышки. В процессе тушения постоянно мешайте мясо, чтоб все кусочки равномерно протушились. Не добавляйте воду, так как после мытья на мясе достаточно воды, кроме того, оно еще выделит свою жидкость. За время тушения готовим остальные продукты — режем лук, зелень, перец и т.д.

Когда жидкость почти совсем выпарится и мясо приобретет приятный запах \»тушености\» (на это уйдет примерно минут 40), забрасываем в него лук. Продолжаем тушить вместе с луком, опять-таки постоянно мешая, чтоб мясо не пригорело. Если мясо нежирное, то советую на этом этапе добавить либо сливочное, либо растительное масло.

Мясо и лук следует тушить до полной готовности мяса, после чего надо залить туда помидоры. Если у вас свежие помидоры, то ошпарить их, снимите с них шкурку и порежьте на небольшие кусочки. Дайте еще протушиться прокипеть минут 10 и засыпайте зелень с перцем. Чем больше в этом блюде зелени, тем оно вкуснее. Посмотрите на уровень жидкости в кастрюле. У чашушули должен быть густой соус, то есть жидкость не должна покрывать мясо, а быть примерно на 1 см ниже его уровня. Для этого обязательно добавьте Боржоми, стаканчик-полтора для вкуса. Но главное — не разжижить чашушули.

Под конец — засыпьте чеснок, дайте ему прокипеть буквально минуту и выключайте огонь. Накройте кастрюлю крышкой, и дайте чашушули настояться минут 10, после чего можете подавать его со свежим грузинским лавашем и Боржоми.

Источник: http://notfastfood.ru Читать далее «Острый Чашушули с Боржоми»