Ртвели — старинный праздник сбора винограда

Осень в Грузии — это невероятная палитра оттенков, приятный немного прохладный воздух, объединяющие местных и приезжих сборы урожаев, разнообразие спелых фруктов и просто отличное время для  вкусных открытий. 

Изнуряющая жара позади, но всё ещё солнечно, тепло, и полным ходом идет подготовка к главному осеннему событию, старинному празднику сбора урожая винограда — Ртвели. 

Праздник не привязан к какому-то определенному дню, а зависит исключительно от даты сбора винограда в конкретных областях страны. 

Главный поставщик винограда — это Кахетия. Здесь в Алазанской долине, в обрамлении гор Кавказа, на плодородной земле раскинулись изумрудные виноградники. 

Они бережно закрыты горными хребтами от холодных ветров, а солнечных дней здесь столько, что поспевающий в августе виноград, уже к середине сентября готов к сбору. И если трудолюбивый кахетинский крестьянин весь год всё делал правильно, то всю зиму у него будет отличное вино и конечно же чача. 

Срезанные виноградные гроздья быстро наполняют годори — корзины, плетеные из кизиловых прутьев. Урожай отвозится домой, а избытки сдаются на пункты приёма.

Основные кахетинские сорта — это «Ркацители», «Саперави», «Мцване» и «Киндзмараули». 

Виноград сорта Ркацители в период зрелости выглядят матово-запотевшими, как холодная бутылка сухого вина в жару. Каждая ягодка будто светится изнутри. Ркацители, в переводе значит «красный рог», но сам виноград зеленовато-желтый или чуть розоватый и вино из него получается светлое. А название такое из-за того, что там, где начинает расти кисть, черешок имеет красноватый цвет.

Красное вино в Грузии называют чёрным, «шави гвино» — и самое известное, это конечно Саперави. Янтарные ягоды винограда  постепенно краснеют, становясь рубиновыми, а потом иссиня-черными. «Саперави» можно перевести как «красящий», и этот сорт часто используют в купаже, подкрашивая им другие сорта. Также из винограда Саперави делают и известное на весь мир Киндзмараули.

Мцване имеет ягоды зелёного цвета, что и переводится как «зелёный». Он более сахарист, чем Ркацители. Мцване принято добавлять и в Ркацители, и в Гурджаани, и в Хихви, и в Цинандали. А его настоящий неповторимый аромат и вкус можно узнать, попробовав сортовое вино «Мцване».

Праздник Ртвели ждут, к нему готовятся, а потом бурно отмечают всей семьей, с друзьями и случайными прохожими. Даже те, кто работают в больших городах, отправляются в эти дни к своим близким — ведь такое событие пропустить нельзя!

Пока идет сбор винограда, во дворе каждого дома, на открытом огне, готовится большой обед. В тоне (специальной круглой печи) выпекается хрустящий хлеб, пахнущий дымком, а ближе к вечеру, прямо под открытым небом или на широких балконах, накрываются длинные столы и начинается известное на весь мир грузинское застолье с хачапури, хинкали, ароматным шашлыком, нежным лобио, сырами, зеленью, сладостями, песнями, тостами, шутками и поучительными историями. Тут льётся рекой вино прошлых урожаев. Ведь, как шутят грузины, пора освободить место для нового. 

Остаётся совершенно непонятным, что для грузин важнее: сам процесс сбора винограда или шумное, весёлое и будто бы бесконечное празднование этого события после? Очевидно только одно — не бывает первого без второго, второго без первого, а всего этого — без вдохновляющего на яркую осень «Боржоми» 😉

Спасибо за помощь в создании статьи: клубу «Крузенштерн»apelsinovitsh.livejournalmazko.ru и sunnytour.ge 👆💂🏻🍷

 

Реклама

10 лучших ресторанов Тбилиси

Побывать в солнечном Тбилиси и не попробовать местную еду — просто невозможно. Вместе с коллегами из tripadvisor.ru и отзывами посетителей, мы расскажем вам о топ-10 местах, где это сделать будет интереснее и вкуснее всего 😉

1) Barbarestan

D. Aghmashenebeli Ave. 132, Тбилиси 0112, Грузия.

Винный бар. Грузинская кухня. Подходит для вегетарианцев.

Время работы: 10:00 — 00:00.

2) Винный бар-ресторан Шухман

Улица Сиони 8 | Здание музея Каравансарай.

Винный бар. Грузинская кухня.

Время работы: 12:00 — 23:30.

3) g.Vino

6, Erekle II St | Old Town, Тбилиси 0105, Грузия.

Винный бар, Подходит для вегетарианцев. Безглютеновые блюда.

Время работы: 13:00 — 01:00.

4) Дукан

Ул. Лагидзе, 2 | Возле оперы, Тбилиси 0108, Грузия.

Подходит для вегетарианцев и веганов.

Время работы: 11:00 — 23:00.

5) Organique Josper Bar

Old Town | 12, Bambis Rigi | 4, Shardeni Str, Тбилиси 0105, Грузия.

Стейк-хаус. Европейская кухня. Безглютеновые блюда.

Время работы: 11:00 — 23:00.

6) Gabriadze Cafe

12 Shavteli Street | Next to Gabriadze Theater, Тбилиси, Грузия.

Кафе. Европейская и восточноевропейская кухня. Подходит для вегетарианцев.

7) 8000 Vintages

Tsintsadze sulkhanis k. 26, Тбилиси 0160, Грузия.

Международная, европейская, центральноевропейская и грузинская кухня. Винный бар. Подходит для вегетарианцев и веганов.

Время работы: 11:00 — 01:00.

8) Tsiskvili

Beliashvili Street, Тбилиси 0159, Грузия.

Грузинская кухня. Подходит для вегетарианцев и веганов. Безглютеновые блюда.

Время работы: 09:00 — 03:00.

9) Funicular

Mtatsminda Plateau, Тбилиси 0114, Грузия.

Европейская, восточноевропейская и грузинская кухни. Подходит для вегетарианцев и веганов.

Время работы: 13:00 — 00:00.

10) Burger House

Aleksandr Pushkin Street 25, Тбилиси, Грузия.

Американская кухня. Бар. Фастфуд. Подходит для вегетарианцев.

Время работы: 11:00 — 23:00

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА И ЯРКИХ ПРОГУЛОК! 😉

КАК ВЫЖИТЬ ПОСЛЕ ГРУЗИНСКОГО ЗАСТОЛЬЯ?

Вот несколько секретов, которые помогут пережить грузинское застолье и почувствовать себя в своей тарелке:

  • Про вино

Screenshot at авг. 11 15-55-47

Вино в Грузии бывает белое и черное (красное по-нашему). Первое — для мужчин, второе — для женщин и детей.

Старайтесь не покупайть вино в магазинах! Лучшее вино — домашнее вино!🍷🍷🍷

Если вас спросят, какое вино лучше, всегда отвечайте честно: «Ваше вино — самое лучшее из тех, что я здесь пробовал. Клянусь!».

• Про тосты

dsc00511

Тост говорит тамада и только после него остальные могут дополнить речь. Слова, которые помогут поддержать тост: «гаумарджос» и «амин».

Варианты, если тамада попросил вас поднять тост:

«За этот дом, пусть в нем никогда не погаснет свет»,

«За хозяина, пусть святой Георгий охраняет его»,

«За всех собравшихся за этим столом».

  • Про дозы

винный-погреб-винодельня-Сицилия

В Грузии пьют много: за столом 7-10 человек выпивают 2-3 бочки вина. Вина наливают полный стакан и каждый следующий заход доливают до краев, поэтому нужно решить или ты пьешь полный стакан или отпиваешь понемногу. Никто никого не заставляет.

  • Про этикет

gruzinskij-stol

Грузинское застолье предполагает, что человек должен сидеть за столом в течение всей церемонии, во что бы это ни стало. Если курить — то за столом, если в туалет — то нельзя, иначе не поймут.

  • Про рог

Screenshot at авг. 11 16-22-44

В один прекрасный момент за столом появится рог или пивная кружка и вам надо будет залпом выпить содержимое. Не паникуйте! Всегда можно передать эстафету дальше со словом «алаверды».

  • Про после

Woman sleeping in bed

Не бойтесь перепить. В Грузии никто вас не выбросит на улицу. Будьте уверены, вы всегда проснетесь в чистой мягкой кровати, с бутылочкой «Боржоми», окруженные теплом и заботой.

  • И напоследок

Чтобы сэкономить на еде, ищите с кем выпить 🙂 Ни один уважающий себя грузин не возьмет стакан без закуски, минимальный набор — хлеб и сытный сулугуни, а там как повезет 😉

Screenshot at авг. 11 16-35-55

Весёлых и вкусный приключений, друзья!

 

За помощь в создании статьи, гостеприимные фотокарточки и вдохновение на приключения огромное спасибо: Александр Беленький, Пандия тревелladyboss и booking24.ge.

Винный туризм в Грузии

Обилием сортов винограда с Грузией может потягаться только Франция. Да и то, если сравнивать сорта грузинского винограда с сортами французского сыра. В Грузии произрастает более 400 сортов винограда, Франция производит более 400 сортов сыра.

Культура виноделия и винопитания Грузии уходит глубоко-глубоко в древность, как глубоко в землю уходит корень виноградной лозы.

Screenshot_1

Кстати, сразу интересный факт. В большинстве винодельческих стран мира межрядья в виноградниках распаханы или вовсе посыпаны щебёнкой из известняка. В Грузии же все межрядья безжалостно зарастают сорняками. И это вовсе не от лени грузинских виноделов, есть секрет: когда корни сорняков мешают корню лозы получать из почвы питательные вещества, он устремляется глубже в землю, соответсвенно забирает больше полезных микроэлементов и отдаёт их винограду.

Screenshot_2

Несколько полезных фактов, которые вам пригодятся:

Красное или розовое вино — это пришлая европейская технология, настоящее грузинское вино —белое или чёрное.

Грузины предпочитают белое вино красному (в Европе строго наоборот).

В Грузии нет ложного этикета «к рыбе — белое, к мясу — красное».

В Грузии больше пьют белое вино, потому что оно более легкое и его можно выпить много, а пьют за столом в Грузии много и правильно.

В черном вине много танинов и ферментов повышающих кровяное давление — поэтому средний грузин выпивает красное вино всего по несколько бокалов в месяц.

Традиции

Традиционный способ производства вина в Грузии — в квеври, аутентичном глиняном сосуде без ручек. Виноград давится с косточками и кожурой,  полученное сусло заливается в квеври, сосуд запечатывается и закапывается в землю, что поддерживает постоянную температуру брожения виноматериалов летом и зимой.

По мере расщепления бактериями сахара содержащегося в виноградном соке с выделением спирта и углекислого газа, шкурки винограда опускаются на дно квеври. Бактерии живут на кожице винограда, поэтому такой процесс производства вина полностью самодостаточный.

Screenshot_3

Евротехнологии

Виноградное сусло фильтруется от шкурок и бродит в алюминиевых цистернах. После чего, виноделы переливают молодое вино в дубовые бочки, настояться. Или останавливают процесс брожения добавлением спирта в виноматериал — так получается, например, десертное вино.

 Screenshot_4

Домашние вина

Грузины любят пить и своё домашнее вино. Эксклюзивный рецепт вина есть почти в каждой семье, и эти рецепты передаются из поколения в поколение.

Бесплатно попробовать настоящего домашнего грузинского вина можно на многочисленных винных фестивалях. Во время дегустации вина грузины всегда подают соленый овечий сыр, орехи и хлеб с тмином и травами.

Домашние  вина  продаются в каждом городе на рынке. Цены от  2-3 лари за литр. При этом дегустацию вам также проведут бесплатно.

252766-405519536171691-1437682964-n

Список вин, которые нельзя не попробовать в Грузии

Красное полусладкое «Киндзмараули» цвета переспелой вишни имеет нежный бархатистый вкус  с долгим послевкусием. Пьётся легко и быстро. Оно прекрасно сочетается с мясом и острыми соусами, смягчая их действие. Также «Киндзмараули» подают к десертам и фруктам.

6055.d2670382b45694e7ef6266b29a9546aa

Сухое белое вино «Цинандали» имеет светло-соломенный оттенок. «Цинандали» изготавливают из винограда сортов Ркацители и Мцване. Выдерживают в дубовых бочках не менее шести месяцев. «Цинандали» имеет прекрасный плодовый букет и мягкий тонкий вкус, хорошо подходит к овощам, блюдам из рыбы и зелени.

uffsqppmnokhdnfh (1)

Столовое красное вино «Саперави» имеет немного матовый бордовый с малиновым оттенок.  Сочное и немного терпкое на вкус. «Саперави» подают к зелени, фаршированным баклажанам, горячему сулугуни, лавашу  и  хачапури.

«Саперави» относят к числу вин-долгожителей. Но идеальным считается «Саперави» в возрасте 10-12 лет.

tumblr_nk0un2N85t1u40x8so1_1280

«Мукузани», сухое красное грузинское вино, делают из винограда сорта Саперави. «Мукузани» как минимум три года выдерживают в дубовых бочках. Поэтому ему присущ привкус дуба и ягод. Но ягодные ароматы «Мукузани» ощущаются не сразу.

gallery_file_699_b

Полусладкое вино «Алазанская долина» бывает белым и красным.

Цвет белого вина соломенный, а вкус мягкий и свежий. Красное вино имеет разные оттенки от светло-красного до темно-красного. Букет чистый, без посторонних тонов. Подавать лучше охлажденным к десертам и сырам.

43

От теории — к практике

Для начала, нужно выбрать регион в Грузии, где вы будете погружаться в волшебный мир винтуризма.

Из всех винодельческих регионов, пожалуй, интереснее всего Алазанская долина в Кахетии.

Удобно, недалеко от Тбилиси, плюс самый большой винодельческий регион. Хотя, например, в Имеретии и Раче пейзажи красивее.

После выбора региона вам понадобится водитель с машиной, хотя можно арендовать автомобиль в аэропорту Тбилиси и передвигаться по Алазанской долине самостоятельно.

Это в том случае, когда вы уверены в своих силах — полиция на дорогах редкое явление.

3588453

Список винных хозяйств в населённых пунктов Алазанской долины, которые стоит посетить:

Гурджаани (Gurjaani)

Завод «Грузвинпром», винзавод «Гурджаани», винзавод «Кахури Гвинис Марани» (Кахетинский винный погреб) и, прежде всего, винзавод «Кимериони».

Мукузани (Зегаани ზეგაანი)

Винзавод «Шато-Зегаани»

Цинандали (Tsinandali)

Винзавод «Шуми»

Кварели (Kvareli)

Винзавод «Хареба», винзавод «Корпорация Киндзмараули», винзавод «Киндзмараули Марани», винзавод «Гранели».

163663_157382994311691_153105401406117_312603_1417390_n(1)

Винные хозяйства в Алазанской долине находятся недалеко друг от друга. Можно жить в Тбилиси и каждый день выезжать в Кахетию на дегустации.

Можно жить и в Кахетии — выбор жилья здесь довольно большой, правда среднего уровня мало: или ресорты для «новых грузин» или гестхаусы.

Посмотреть и забронировать жилье можно на букинг.коме: 743 варианта в Тбилиси, 28 вариантов в Телави(столица Кахетии), на момент написания статьи.

И конечно, если поселиться в Телави, то дорогу по винным дорогам можно существенно сократить. Можно остановиться как в самом городе, так и на виноградниках в шато — например Schuchmann Wines Chateau.

2908141402374

Пара слов о гидах

Не секрет, что любой живущий в Грузии автомобилист — считает себя гидом. Да и заработать хотят многие. Но действительно хороших гидов крайне-крайне мало.

Основная масса туристов перед поездкой читает пару статей в интернете (фото и подпись к ней) или следует рекомендациям знакомых и друзей. Конечно, это накладывает отпечаток на тех, кто туристов встречает. Повальное отсутствие фантазии и нежелание отойти от стереотипов здесь довольно частое явленние, что тоже можно понять. Поэтому, чтобы узнать больше о виноделии и вине Грузии — советуем составлять собственную программу посещения винных хозяйств. Ведь очень часто вам будут предлагать под видом «лучших мест» — места, где платят комиссионные за привоз туристов.

Конечно, чтобы составить свою программу посещения винхозяйств — придется потрудиться и прочитать много материалов о грузинском вине в интернете, но это того стоит.
DSC00511

А теперь, про самое интересное вино 

Киси (Kisi) (дегустационный зал завода Корпорация Киндзмараули)

Этот сорт винограда еще не так давно был большой редкостью и его буквально спасли от исчезновения. Есть теория о том, что Киси является гибридом Ркацители и Мцване.

Во времена развитого социализма колхозы в Грузии перевыполняли пятилетние планы, а Киси —сорт низкоурожайный, поэтому он и почти исчез.

Сейчас, каждый грузин, который мечтает об исполнении своей грузинской мечты — построить дом с виноградниками — хочет посадить именно сорт Киси. И тут всё непросто. Киси — очень сложный сорт винограда по превращению его в хорошее вино.

На качество влияет всё: место (климатическая зона), химический состав почвы, уход и химикаты по обработке лозы, время сбора урожая, приготовление сусла, выдержка в квеври… — всё.

Сейчас в Грузии продаётся много «вина» из винограда Киси, которое являет собой довольно плохой напиток, а совсем не Вино, будьте внимательны.

Вот пример образчика этой несправедливости, предлагаемого в удивительно приличном месте, Tbilisi rooms.

Screenshot_6

Хорошее (но не эталонное) Киси можно попробовать на винзаводе «Корпорация Киндзмараули» в Кварели.

Киси здесь двух видов:

По грузинской технологии (в кверви) — сухое Киси.

По европейской технологии (фильтрованное) — полу-сладкое Киси.

Screenshot_7

Мцване (Mtsvane) (дегустационный зал завода Корпорация Киндзмараули)

Мцване это белоягодный виноград, широко представленный (но не так как Ркацители) в Алазанской долине.

В Грузии его называют «зелёный». Не путать с горийским зеленым сортом — тот идет на производство шампанских вин.

Замечательнейшее вино, оставляющее свежесть раннего утра с легкой дымкой абрикоса и апельсина. Обязательно попробуйте!

Screenshot_8

Кварели (Kvareli) (дегустационный зал завода Корпорация Киндзмараули)

Это красное сухое вино, которое производится по так называемой смешанной технологии — виноматериал бродит вместе с кожицей, гребнями и косточками, но бродит в металлических цистернах.

Производится из черного винограда сорта Саперави.

Screenshot_13

Ркацители квеври (бел. сух) и Саперави квеври (черн. сух). (винный погреб Корпорации Грузинских Вин (CGW) село Велисцихе)

И то и другое тут можно пить, черпая кувшином прямо из квеври, без убивающей вино транспортировки и бутилировки. Самое распространённое вино Грузии доставляет самое незабываемое наслаждение почему-то именно здесь.

Screenshot_9

Крахуна (Krakhuna) (винный туннель завода Хареба, окрестности Кварели)

Хотя сорт винограда Крахуна родом из Кахетии, в Кахетии его мало кто выращивает.

Винзавод «Хареба» имеет виноградники не только в Кахетии, а и в Имеретии, и на побережье Черного моря, на западе Грузии. Вот оттуда это вино.

Screenshot_10

Вообще рекомендуем посещение винного туннеля Хареба по трём причинам:

— здесь вы сможете продегустировать хорошие вина Крахуна, Цицка, Киси и Кихви.

— здесь всегда прохладно и вино правильной температуры.

— отдельно отметим масло из виноградных косточек, которое так же дают продегустировать в туннеле Хареба. Вкус исключительный!

Крахуна — дуновение ветра с гор в жаркий полдень, легкие нотки пыльной дороги среди полевых цветов и фруктового сада на фоне гор с белыми папахами снегов. Утонченное вино, освежающее и зовущее в путешествие.

Screenshot_11

Цицка (Tsitska) (винный туннель завода Хареба, окрестности Кварели)

Это достаточно редкое белое марочное сухое вино. Сорт винограда «Цицка» тоже с запада Грузии. Марочное вино — потому что долго созревает: 6-8 лет.

Ещё этот виноград используется для изготовления марочных десертных вин и шампанского.

Screenshot_12

Послесловие

Вино в Грузии действительно продается повсюду — в винных магазинах больших городов, на заправках, базарах, в супермаркетах, в дегустационных залах. Вино и на разлив, и в бутылках. Приезжайте в Грузию, пробуйте, делайте свои собственные выводы. В данной статье мы описали лишь малую часть всего интересного, что может подарить винный туризм. Надеемся, наши советы по выбору того, что пить и где пить принесут вам особенное удовольствие и наслаждение.

А напоследок — самый важный совет: собрались на дегустацию? Позаботьтесь заранее о «Боржоми» после. И наслаждайтесь жизнью!

9_Iul_Rus

 

 

*При создании статьи нам очень помогли материалы: Сергея ВинскогоДианы Курышко, Алисы Неделиной и личный опыт (а также субъективные вкусы) некоторых наших администраторов.

30 красивых вещей из винных пробок

Из, казалось бы, ненужных предметов можно сделать очень красивые и полезные в хозяйстве вещи. В этой статье вас ждут 30 красивых (и практичных!) вещей, сделанных из винных пробок.

wine2-605x403

Печать

При помощи винных пробок, острого перочинного ножа и маркера можно сделать «фирменные» печати. Для этого нужно сначала нарисовать нужную фигурку а затем вырезать ее на пробке. Такие отпечатки можно использовать на открытках, в письмах или просто для игр с детьми.

Печать-520x520

Объемные буквы и картины

Хотите оригинально признаться в любви или просто удивить близких? Тогда запасайтесь винными пробками. Ведь из них можно сделать красивую объемную картину (например, в виде сердца), а также буквы для составления различных фраз (например, I love you). А их, в свою очередь, – использовать для украшения интерьера и фотосессий.

Объемные-буквы-и-картины-520x520

Ручки для шкафа

Если сломалась ручка у шкафа или комода, не спешите обивать пороги мебельных магазинов в поисках замены. Можно пойти другим путем и сделать необычные ручки из винных пробок. Для этого их нужно немного подточить, а потом прикрепить при помощи шурупов к дверце или ящику. Для кого-то это станет временной мерой, а для кого-то – оригинальной деталью в интерьере.

Ручки-для-шкафа-520x520

Люстра

Старая решетка от вентилятора, куча винных пробок, бечевка… На первый взгляд, это ненужный хлам, место которому на свалке. Но в умелых руках этот мусор превращается в дизайнерскую люстру. К решетке от вентилятора нужно приделать патрон, а на бечевку привязать пробки на разных уровнях.

Люстра-520x520

Рамки

Вот такие оригинальные рамки для картин и фотографий получаются из винных пробок. При этом можно смело экспериментировать: клеить пробки вдоль, поперек или «елочкой», использовать их целиком или разрезать на части. Все зависит от интерьера, где будут висеть эти необычные рамки. Кстати, не стоит ограничиваться только фотографиями и картинами – пробками можно окаймить и зеркало, и доску для письма мелом и многое другое.

Рамки-520x520

Игрушка для кота

Если на винную пробку связать чехольчик, то получится необычная игрушка для вашего домашнего питомца. Ее можно и по квартире погонять, и когти об нее поточить, и погрызть. Словом, винные пробки могут спасти вашу обувь и мебель, так что скорее берите пряжу, фетр и делайте игрушку для своего котика.

Игрушка-для-котика-520x520

Держатели

Винные пробки могут стать элегантными держателями. Здесь есть два варианта: можно вкрутить в пробку проволоку, и вставлять фотографии, записочки и прочие мелочи, а можно склеить или связать несколько пробок между собой и прорезать полоску для крепления карточек. Такие держатели могут служить рассадочными карточками на свадьбе или просто стоять на вашем письменном столе.

Держатели-520x520

Подсвечник

Теплую и романтическую атмосферу можно создать при помощи винных пробок, двух стеклянных сосудов и ароматической свечки. Поставьте сосуды один в другой (первый должен быть меньше в диаметре раза в 2-3), заполните пространство между ними пробками, в меньший сосуд вставьте свечу. Вуаля! Оригинальный подсвечник готов.

Подсвечник-520x520

Вешалка

Дощечка и несколько винных пробок – вот «рецепт» удобной вешалки. Сделать ее сможет любой, кто умеет обращаться с шуруповертом. Такая вешалка прекрасно дополнит интерьер дачи или загородного дома.

Вешалка-520x520

Жираф

Глядя на этого грациозного жирафа, служащего украшением интерьера, кажется, будто над ним работали несколько опытных инженеров. На самом деле, делается он элементарно: проволочный каркас оклеивается бумагой, а затем на него «сажают» винные пробки. Главное – не жалеть клея, чтобы конструкция получилась не только красивой, но и прочной.

Жираф1-520x520

Панно для записок

При помощи винных пробок можно сделать удобное и красивое панно – что-то вроде «интерактивной доски». К нему можно крепить списки покупок, номера телефонов, записки для близких или фотографии. При этом лучше использовать маленькие иголочки или булавки, а не клей и скотч, – тогда панно прослужит вам многие годы.

Панно-для-записок-520x520

Метки для рассады

Что посеешь, то и пожнешь. Вот только, порой, очень трудно вспомнить, что и где ты посеял. Чтобы не запутаться в будущем урожае, используйте метки из винных пробок. Для этого в пробке нужно просверлить дырочку, вставить в нее палочку и написать «Томаты», «Петрушка», «Перец» и т.д. Воткните такие метки в емкости с рассадой, и вы всегда будете знать, где и что у вас растет.

Метки-для-рассады-520x520

Венок

Вот такие красивые венки можно сделать при помощи винных пробок. Технология довольно проста: делаем каркас и обклеиваем его пробками. При этом от того, как вы их расположите, будут зависеть вид и «настроение» венка. Такими венками можно украсить дом на Новый год и другие праздники.

Венки-520x520

Шпажки для канапе

Канапе – отличная праздничная закуска. Особенно, если учесть, что шпажки для них можно не покупать, а сделать из подручных материалов. Для этого потребуются винные пробки (их нужно распилить кружками), зубочистки и какой-нибудь декор (сгодятся ленточки, наклейки, бусинки и прочее). Просверлите в получившихся деревянных кружках дырки для зубочисток, украсьте их, и оригинальные шпажки для канапе готовы.

Шпажки-520x520

Магнитики на холодильник

Распилив пробку пополам и приклеив к ней магнитную полоску, у вас получится оригинальный магнитик на холодильник. С помощью него можно прикреплять фотографии, записки, списки покупок и другие важные мелочи.

Магнитики-на-холодильник-520x520

Подставка под горячее

Чтобы сберечь мебель, мы используем специальные подставки под горячие кастрюли и тарелки. Конечно, такую вещь можно купить, но интереснее сделать ее своими руками. Возьмите несколько десятков винных пробок (количество зависит от диаметра подставки), клеевой пистолет, нож и атласную ленту для декора. Разрежьте пробки пополам (если этого не сделать, то подставка просто получится чуть выше), зашкурите края и склейте пробки между собой в форме круга или восьмигранника. По краю пустите ленту или украсьте другими декоративными элементами. Подставка готова.

Подставка-под-горячее-520x520

Домик для птиц

Вот такие шикарные «апартаменты» можно сделать для птичек при помощи винных пробок. Сначала следует изготовить каркас из плотного картона, а потом обклеить его пробками. Получается настоящий брусчатый теремок. Это отличная идея для детского творчества, ведь ребенок научится не только «строить», но и заботиться о природе.

Скворечник-520x520

Украшения

Серьги, кулоны, колье, брошки и кольца – все это можно сделать из обычных винных пробок. Нужно лишь немного покреативить и обзавестись нужной фурнитурой. Пробки можно использовать целиком (например, для кулонов), резать их кружками или распиливать пополам (для серег и колье). Их можно разукрашивать и декорировать бусинами. Словом, полет фантазии не ограничен.

Украшения-520x520

Органайзер для хранения украшений

Из винных пробок можно смастерить не только украшения, но и органайзер для их хранения. Любая девушка знает, как сложно разместить бижутерию так, чтобы она не терялась, была на виду и под рукой. Милые дамы, возьмите картинную рамку нужного размера и наклейте внутрь винные пробки. Сделайте несколько крючков, чтобы было удобно вешать бусы и браслеты. А серьги можно втыкать между пробками или непосредственно в них (если древесина достаточно мягкая).

Органайзер-для-украшений-520x520

Столешница

Был стол помпезный сине-красный, а стал стильный черно-коричневый. Но его главная изюминка – это столешница. Она сделана из винных пробок: пробки «посажены» на жидкие гвозди, а сверху покрыты лаком. Возможно, это не слишком практично, но точно впечатляюще. Вряд ли у кого-то из ваших друзей есть столь оригинальная барная стойка.

Столешница-520x520

Брелоки

Чтобы ключи не терялись, сделайте брелок из винных пробок. Это очень просто. Нужно купить фурнитуру (продается в магазинах товаров для творчества) и немного пофантазировать. Можно оставить пробку, как есть, а можно украсить: разрисовать, написать свое имя или «предназначение» ключа (например, «офис», «дом», «почтовый ящик»), повесить бусинки и т.д. В результате, у вас получится эксклюзивный брелок, который вряд ли потеряется.

Брелоки-520x520

Миниатюрные цветочные горшки

Если вы думаете, что винная пробка слишком маленькая, чтобы выращивать в ней растения, то ошибаетесь. Из нее можно смастерить очень милый цветочный горшок на магнитике. Для этого нужно взять деревянную (обязательно не пластиковую) пробку, выдолбить внутри небольшое отверстие, засыпать его землей и посадить туда маленькие росточки. После этого к пробке можно приклеить магнитик, и на вашем холодильнике будет небольшая симпатичная «клумба».

Миниатюрный-цветочный-горшок-520x520

Новогодние украшения

Елочку, игрушки на нее, оленя Санты, подарочную упаковку и многое другое можно сделать к Новому году при помощи винных пробок. Например, чтобы смастерить главный символ новогодних праздников – елочку, – потребуется основа в виде конуса, бумага, клей и, конечно же, пробки. Задрапируйте конус цветной бумагой и наклейте на него пробки – они будут играть роль иголочек. Выглядит такая елка очень мило, и вполне может заменить традиционное (живое или искусственное) дерево.

Новогодние-украшения-520x520

Ваза

Оригинальную вазу для овощей и фруктов можно склеить из винных пробок. Главное – сохранить форму. Для этого начинать работу следует со дна, и постепенно двигаться к краям. После того, как ваза примет свои очертания, покройте ее нетоксичным лаком.

Ваза-520x391

Кораблики

Кто не любит пускать кораблики? В детстве мы делали их из газет, но плавание бумажного корабля было, увы, недолгим. Другое дело судно из винных пробок. Склейте пару-тройку пробок, приделайте парус и можно отправляться в «морское» путешествие. Такой кораблик порадует вашего ребенка и напомнит вам о собственном детстве.

Кораблики-520x520

Декоративный шар

Сейчас модно украшать дома различными декоративными шарами. Их делают из бумаги, ниток и других материалов. С этой задачей прекрасно справятся также винные пробки. Чтобы сделать из них декоративный шар понадобятся: собственно пробки (много), шарик из пенопласта, клеевой пистолет, коричневая акриловая краска и кисточка. Красим пенопластовую основу и «донышки» пробок, а затем обклеиваем ими шар. Такой декоративный шар из винных пробок прекрасно смотрится на книжной полке, так как гармонирует с книгами. А если захотите его куда-нибудь подвесить, не забудьте приделать ленточку.

Декоративный-шар-520x520

Коврики

Винные пробки чаще всего делают из древесины. Поэтому винная пробка – это долговечный и надежный материал, из которого можно сделать практичные коврики для ванной и прихожей. Для этого пробки нужно распилить вдоль и наклеить их на прорезиненную основу. Также можно использовать пробки целиком и склеивать их между собой вертикально (в качестве основы при этом лучше использовать металлический каркас). Последний вариант больше подойдет для входной двери.

Коврики-520x520

Ручка

Если в нескольких винных пробках просверлить отверстие и вставить в него чернильную пасту, то у вас получится необычная ручка. Чтобы она не болталась и не гнулась, пробки следует склеить между собой. Вы не только сэкономите на покупке канцелярских принадлежностей, но и удивите своих друзей.

Ручка-520x520

Нитяные шторы

Многие помнят такой атрибут советского быта, как «висюльки» из открыток и скрепок вместо дверей. После распада СССР нитяные шторы, казалось бы, ушли в прошлое. Но мода, как известно, развивается по спирали – наступает новый виток популярности нитяных занавесов. Правда, сейчас они больше используются для зонирования помещений. Неизменно одно – такую штору вы можете сделать своими руками. Например, из винных пробок. Смотрится очень креативно.

Нитяные-шторы-520x520

Абажур

Этот абажур, выполненный из винных пробок, привнесет в ваш дом тепло и уют, а струящийся сквозь щели свет создаст особую, несколько таинственную атмосферу. Но главное – сделать его не составит труда. Нужно взять обычный пластиковый плафон и обклеить его винными пробками. Не стоит делать это слишком плотно – чем больше промежутков, тем больше света.

Абажур-520x520

 

Источник: www.lifehacker.ru

 

 

Фестивали Грузии: куда сходить, что увидеть и чем угоститься

Знаете ли вы, что Грузия богата не только умопомрачительной природой, архитектурными достопримечательностями, вкуснейшей кухней, гостеприимными людьми, но и безумно веселыми и колоритными фестивалями?

Грузины — народ веселый. И в этом вы можете убедиться сами, прочитав нашу статью о самых известных фестивалях Сакартвело.

01_georgia_festivals_01

Фестивали Грузии — Фестиваль молодого вина

Если вы ценитель напитка богов, то вам прямая дорога на известнейший в стране фестиваль грузинского вина.

Вино является важной частью страны, и грузинская технология изготовления этого напитка уникальна. В этом легко могут убедиться все желающие, если посетят мероприятие.

Традиционно в фестивале принимают участие почти все крупные компании и малые погреба. На фестивале представлены домашние вина из разных регионов Грузии.

Фестиваль проходит на территории Этнографического музея под открытым небом. Вина отбирают очень тщательно, поэтому туристы смогут попробовать «самые-самые» из  грузинских вин.

Этот фестиваль очень популярный среди жителей Грузии и путешественников. Так, в этом году фестиваль посетило  около 10 тысяч гостей, среди них половина —  иностранцы.

Как попасть на фестиваль: фестиваль проходит в середине мая, постоянной даты как таковой нет. Поэтому нужно заранее узнавать, когда столичная мэрия решит провести фестиваль.

01_georgia_festivals_02

Адрес Этнографического музея имени Григория Читая — Тбилиси, Дорога Черепашьего Озера, дом 1. Музей находится возле Черепашьего озера. Попасть туда можно с помощью канатной дороги от Парка Победы.

01_georgia_festivals_03

Фестивали Грузии — Тбилисоба

Тбилисоба — особый и грандиозный день в жизни тбилисцев, да и всей страны. День столицы был учрежден в  1979 году и до 1988 года проводился ежегодно в последние выходные октября. С 1988 по 1994 год этот праздник не отмечался и был восстановлен только в 1995 году.

День города грузины празднуют больше одного дня — народное веселье продолжается трое суток. Всех желающих увидеть этот веселый праздник ждут разные культурные мероприятия, гастрономические изыски, отличное вино и радушие местных жителей. Вы сможете услышать любимых грузинских исполнителей и познакомиться с грузинскими народными танцами.

02_georgia_festivals_01

Посетив этот праздник, вы сможете приобрести фотографии и картины известных грузинских деятелей искусства.Тбилисоба — это концерты и конференции, театральные постановки, народные гуляния. С самого утра город покрывается дымом от шашлыков, повсюду слышится народная музыка вперемежку с современным шумом.

Как попасть на фестиваль: все гуляния происходят в центре Тбилиси. Но все самое интересное размещено на площади Рике.

02_georgia_festivals_03

Фестивали Грузии — Фестиваль пива в Батуми

Два дня в августе в курортной столице Грузии пиво льется рекой, везде танцуют грузинские национальные танцы и поют народные песни. В город приходит фестиваль пива.

Главная цель фестиваля — популяризация грузинского пива.  В фестивале принимают участие известные грузинские бренды, такие как «Натахтари», «Казбеги», «Батумури», Tower  и другие.

03_georgia_festivals_01

В рамках фестиваля проводятся различные конкурсы: кто больше и быстрее выпьет пиво или кто быстрее съест хинкали. Попав на фестиваль, вы получите возможность не только испробовать вкуснейшего грузинского пива, насладиться грузинской кухней, но и погрузиться в веселую атмосферу танцев и песен.

Как попасть на фестиваль: фестиваль проходит в начале августа на территории Дома Юстиции, который расположен на улице Химшиашвили.

03_georgia_festivals_02

Фестивали Грузии — Фестиваль фруктов

Что может быть лучше стакана освежающего фруктового сока в знойный летний день? Разве что сочетания отборных грузинских фруктов, шербета, разнообразных пуншей и вкуснейшей грузинской чурчхелы.

Вот уже 2 года подряд Национальное агентство туризма Грузии проводит Фестиваль фруктов в древней столице страны, городе Мцхета. Гости фестиваля могут насладиться лучшими грузинскими фруктами и сладостями. А также получить огромный заряд позитивной энергии.

04_georgia_festivals_01

Фестиваль в Мцхета — только первый этап подобных фестивалей по все стране. Аналогичные акции проходят в разных уголках страны каждый уикенд до середины сентября.

Как попасть на фестиваль: доехать к городку можно на маршрутке с центрального автовокзала, что возле станции метро Дидубе. У фестиваля нет закрепленной даты, поэтому нужно заранее узнавать о времени проведения фестиваля.

04_georgia_festivals_02

Фестивали Грузии — Фестиваль ледяных фигур

Запомните дату: 11 января. Именно тогда открывается Фестиваль ледяных фигур на самом популярном высокогорном курорте Бакуриани. Фестиваль даже имеет название: «Бакуриани — город льда».

На показ туристам и жителям Грузии выставляются ледяные скульптуры мастеров из Германии, Нидерландов, Финляндии, Австрии, Англии и других стран. Тематика разнообразная. Все зависит от фантазии автора, так что зрителей ждет много сюрпризов.

Всего фестиваль длится три дня. А с 2006 года на фестивале проводятся модные показы известных дизайнеров со всего мира.

IM000471.JPG

Как попасть на фестиваль: с тбилисского автовокзала возле метро Дидубе каждый час отправляется маршрутка к горнолыжному курорту Бакуриани.

Фестивали Грузии — Фестиваль сыра

У каждого желающего есть возможность попробовать более 50 разновидностей грузинского сыра. Именно этот продукт представляет популярнейший в Грузии Фестиваль сыра  в поселке Цинандали, Кахетия.

На фестивале представлены сыры разных видов, вкусов и форм. В частности, среди экспонатов есть сыры с медом, специями, перцем, обработанные в чаче (грузинский алкогольный напиток), в подсолнечном масле и другие. Более того, изобретательные грузины покажут и разные экспозиции, сделанные исключительно из сыра.

06_georgia_festivals_03

Вместе с сыром участники фестиваля могут продегустировать и грузинское вино.

Как попасть на фестиваль: городок Цинандали расположен в 110 километрах от столицы Грузии. Доехать можно на маршрутке с центрального автовокзала, возле которого находится станция метро Дидубе.

06_georgia_festivals_04

Фестивали Грузии — Фестиваль Art Geni

Наверное, фестиваль Art Geni — самый фольклорный среди всех фестивалей Грузии. Фестиваль просто сказка и огромный колодец информации для всех туристов, ведь где еще можно так тесно познакомиться с культурой грузинского народа.

Во время фестиваля, к примеру, есть возможность услышать народные песни, посмотреть на национальные танцы и грузинские боевые искусства, поучаствовать в мастер-классах и купить предметы народного промысла из разных уголков Грузии. И, конечно, вино льется рекой.

07_georgia_festivals_02

А продолжается эта красочная феерия ни много ни мало — целых девять дней. 28 июля — первый день фестиваля. Причем каждый год учредители фестиваля выбирают разную тематику.

Как попасть на фестиваль: фестиваль проводится на территории Этнографического музея в Тбилиси. Попасть туда можно на канатной дороге от Парка Победы.

07_georgia_festivals_01

Источник: http://travel.tochka.net

Курс молодого тамады

Наверняка каждый знает слово «тамада». У большинства людей это слово вызывает жутковатые воспоминания о безвкусных свадебных конкурсах и прочем насилии над гостями, руководит которым тетка средних лет в платье из портьеры. Не так давно подобные тетки назывались массовиками-затейниками. Но оттенок публичного идиотизма, присущий этому термину, сразу выдавал некую фальшь в любых их действиях. И тогда, на первом международном съезде массовиков-затейников под Воронежем, было принято решение переименовать профессию и отныне называть ее «тамада». В тот день, в нескольких тысячах километров от Воронежа произошло небольшое землетрясение — высоко в горах разом перевернулись все предки грузин.
Между нынешними славянскими тамадами и настоящими грузинскими общего примерно столько же, сколько у жирафа и леопарда — так, пятна кое-где. Идеальный грузинский тамада должен отлично знать традиции и историю страны, помнить множество стихов, уметь танцевать и петь, следить за каждым без исключения гостем, произносить тосты до рассвета. И самое главное — он должен остаться последним, кто еще может пить. Но обо всем по порядку.

Все грузинские блюда очень вкусны, так уж вышло. Но древняя культура виноделия не позволяет грузинам переводить закуску на еду. Если в доме присутствует гость, пусть это даже сосед или родственник, будет и вино. А правильную трапезу от безудержной пьянки отличает порядок. Этот порядок, или правила ведения застолья называют «тамадоба», и главный здесь — тамада.

По умолчанию тамада — это хозяин дома, в котором происходит застолье. По своему желанию хозяин может передать это право кому-то еще из пьющих вместе с ним мужчин. Если же действо происходит на нейтральной территории, например, в кафе, тогда тамаду избирают большинством голосов. Независимо от того, кто хозяин в доме, тамада на время проведения застолья становится главным. Его указаниям следуют домочадцы, его приказу должен повиноваться любой присутствующий. В общем, как говорит мой дядя: «Тамада за столом — бог!»

Дальше начинаются тосты. Существует, так сказать, обязательная программа и показательные выступления. Первый тост — всегда за Бога и больше напоминает молитву перед трапезой. После этого с некоторыми вариациями должны быть произнесены тосты за родину и за религию. Любопытно, что в давние времена третьим был тост не за религию, а за царя. Обязательно должны прозвучать слова за умерших, причем в узком кругу вспоминают чуть ли не всех поименно. Тост за ушедших никогда не должен быть последним, сразу же вслед за ним выпивают за здоровье и успехи детей, опять-таки вспоминая поименно. Те немногие, кому посчастливилось застать окончание застолья, слышат последний тост от тамады — за всех святых. Но перед этим кто-то из самых стойких просит слова и произносит благодарственную речь тамаде и хозяину дома.

Кроме этих тостов можно пить за что угодно: за мир, за родственников, за предков, за процветание, за дружбу, хоть за Патриса Лумумбу — главное чтобы все было органично с беседой, идущей за столом. Если приходится пить не вино, а коньяк или водку, и очевидно, что много не выслушаешь просто физически, то допускается совмещение разных тостов. Но за долгое застолье под вино можно произнести 80–90 тостов. В общем, как говорит мой дядя: «Нет такой вещи, о которой грузины тост не говорили!» На практике это не так просто, как кажется, ведь все тосты должны быть разными. Повториться для тамады — позор, это значит, что он уже пьян и не помнит, о чем говорил ранее.

После того, как тамада произносит тост, каждый из присутствующих по очереди берет слово на ту же тему, причем говорить следует красиво и образно. Если кому-то не удается придумать ничего толкового, то он просто вкратце повторяет слова тамады и после этого выпивает. Пить без слов запрещается. Кстати, когда гость не помнит, о чем говорил тамада или произносит тост на другую тему — его штрафуют. В этом застолье напоминает преферанс по строгим правилам, только провинившегося бьют не канделябром по лицу, а «штрафной» дозой в пол литра-литр по печени. Меня, правда, милостиво оштрафовали, заставив выпить лишь полный стакан без слов, что считается очень позорным.

По своему желанию тамада может изменить сложившийся круг тостов, и следующим после него будет говорить тот человек, которого выберет тамада. При этом говорят: «Буду к тебе алаверди». Интересно, что в Кахетии есть древний храм Алаверди, но даже его служители отрицают очевидную связь между названиями храма и этой застольной традиции. Возможно, она связана с кахетинским праздником окончания сбора урожая «Алавердоба», который сопровождается трехнедельными возлияниями.

Но подобные посиделки в узком кругу, когда выпивают 5–10 давно знакомых людей, являются лишь разминкой. Настоящее испытание даже для опытного тамады — это, конечно, свадьба. Грузинские семьи может и не намного больше славянских, но грузины очень трепетно относятся к родственным отношениям и отлично знакомы даже с невесткой троюродного брата из Конотопа. Поэтому на свадьбах, особенно деревенских, обычно собирается не меньше сотни человек, а иногда и 250–300. Управлять отдыхом такого количества людей — невероятно сложная задача. Но сложности — это для подростков, настоящим мужчинам необходимо состязание. Поэтому на свадьбе есть целых два тамады, один — за столом родственников жениха, другой — за столом невесты. Часов с девяти вечера и до рассвета эти двое будут соревноваться между собой в красноречии, читать стихи, танцевать, петь. И, конечно же, пить, стараясь напоить друг друга.

А кроме этого, они должны чутко следить за настроением гостей, чтобы в нужный момент либо поддать вина, либо потянуть время, сказав более пышный тост. Если гости заскучают — можно рассказать веселую историю, если быстро начнут пьянеть — заставить потанцевать. Если где-то за столом намечается драка, надо изящно разрешить спор. Настроение гостей можно регулировать и с помощью музыкантов, заставляя их играть романтичные или зажигательные мелодии. В общем, тамада должен постоянно следить за «температурой» стола, чтобы застолье было как можно более долгим и веселым. И ни 5, ни 10, ни даже порой 12 литров выпитого вина не должны помешать тамаде выполнять его обязанности.

Но грузинская свадьба — не единоборство, тут уместнее принцип «каждый за себя». Дело в том, что хозяева не ограничиваются столом, ломящимся от блюд, стоящих друг на друге в три яруса. Кроме этого они делают хончу. Хонча — это полутораметровая ореховая ветвь, на которую нанизано невероятное количество еды: овощи, хачапури, мчади, жаренные курицы, кебабы, шашлык — всего не перечислить. Венчает хончу жареный поросенок. Имея в своем распоряжении такое количество еды, можно организовать великолепное застолье человек на 20 или самому тихонько точить неделю. Так вот, хонча — это приз самому стойкому из гостей, и в борьбе за нее участвуют не только тамады, а все пьющие. Под утро, когда в живых останется лишь человек пять, хозяева вынесут огромный рог с вином. Получить хончу можно лишь выпив этот рог до дна. Обычно это означает дополнительный литр вина, хотя, если хозяева не горят желанием отдавать приз, то в роге легко может быть и пять литров. Очень редко, но случается, что последний рог осилили несколько человек — тогда процедура повторяется до выпадения конкурентов в осадок. Наверное, первенство в состязании за хончу похоже на победу в жестокой битве — победитель еле жив, все вокруг усеяно бесчувственными телами, оваций ждать не от кого.

Разумеется, находятся умники, которые пытаются весь вечер не допивать и сберечь силы для финального рывка. Такие действия пресекаются жестокими штрафными дозами вина. Тамада должен после каждого тоста проследить за каждым гостем, поэтому на крупных застольях тамада всегда стоит. Если даже тамада чего-то не заметил, то всегда есть опасность, что тебя сдаст сосед по столу, ведь он тоже стремится выиграть. А в некоторых деревнях в западной Грузии правила застолья еще строже: отлучился в туалет — пить можешь продолжать, но из борьбы выбываешь.

В состязании по пьянству у тамады есть мощное оружие — посуда. Арсенал здесь потрясает. Один из героев Довлатова, которому случалось пить из футляра для очков — просто младенец. Грузины пьют из стаканов, из чаш, из фужеров, из кубков, из пиал, из рога. Пьют из сложных конструкций, напоминающих сообщающиеся сосуды. Пьют из кровельной черепицы, выливая вино из кувшина на один конец и приложившись губами к другому. Пьют, в конце концов, из ваз. В общем, выбор посуды для питья ограничен лишь фантазией тамады. Существует и оружие массового поражения — это глиняная посуда большого объема с очень узким горлышком, из которого вино приходится просто высасывать.

Из выбранной посуды должен выпить каждый присутствующий. При этом пить следует не отрываясь, потому что: «Это что тебе, кофе, что ли?!» Даже безобидная на вид пиала — сложная задача для новичка: толстые стенки сосуда очень мешают делать нормальный глоток. Что уж говорить о хрустальной вазе для фруктов. Более того, пить нужно до дна, и чаще всего этому способствует сама посуда — положишь на стол остроконечную пиалу или рог с остатками вина, и скатерть тут же тебя выдаст. Лишь в сосудах с плоским дном допускается оставлять пол глотка.

Количество тостов на свадьбе значительно превышает возможности печени большинства присутствующих. И крайне важно покинуть застолье с достоинством. Человек, упавший под стол или, не дай бог, извергнувшийся где-то рядом — покроет себя позором на долгие годы. Если понимаешь, что тебе уже хватит, то надо встать, поблагодарить тамаду и, извинившись, попрощаться. В крайнем случае, можно сделать вид, что отошел по нужде и незаметно скрыться.

В какой-то момент я поинтересовался, какие есть уловки для того, чтобы пить и не пьянеть. Спрашивал я у своего дяди, но моей ошибкой было то, что вопрос был задан в присутствии другого моего дяди. Это те самые, которые однажды собрались поужинать и выпили на двоих 12 литров. Оба они, отводя глаза, начали бормотать, что, мол, нет никаких хитростей. Было очевидно, что каждый опасается раскрыть свои секреты перед возможным соперником. А по отдельным фразам удалось понять лишь, что основа — это обильная закуска с уклоном на орехи и зелень и поменьше постороннего питья. Зато оба моих собеседника с радостью рассказали рецепты от похмелья. Рецепты оказались простыми и вкусными. Выпить грамм 300 густого кисловатого соуса ткемали. А в экстренных случаях — проснуться, съесть большую тарелку хаша с чесночком, пропустить соточку и вернуться в постель.

Напоследок — поучительная история. При одном ресторане жил да был осел. Он был самым обычным осликом, за исключением того, что мог выпить в день 12 литров пива, тогда как остальные ослики пили только воду. Иногда, на потеху гостям, хозяева ресторана показывали, как их ослик пьет пиво. Мало по малу слухи разнеслись по всей округе. Отовсюду съезжался народ, чтобы посмотреть на чудесного ослика. Цены на еду и вино в ресторане взлетели до небес, но люди все равно приезжали издалека, чтобы своими глазами увидеть, как ослик выпьет 12 литров пива. Со временем хозяева построили себе роскошный дом, завели прислугу. А молва все разносилась, в ресторане стали появляться гости из других стран и все просили показать, как чудо-ослик пьет пиво. Короче, умер тот осел.

Источник: http://journeye.com/georgia/tamada/