КАК ВЫЖИТЬ ПОСЛЕ ГРУЗИНСКОГО ЗАСТОЛЬЯ?

Вот несколько секретов, которые помогут пережить грузинское застолье и почувствовать себя в своей тарелке:

  • Про вино

Screenshot at авг. 11 15-55-47

Вино в Грузии бывает белое и черное (красное по-нашему). Первое — для мужчин, второе — для женщин и детей.

Старайтесь не покупайть вино в магазинах! Лучшее вино — домашнее вино!🍷🍷🍷

Если вас спросят, какое вино лучше, всегда отвечайте честно: «Ваше вино — самое лучшее из тех, что я здесь пробовал. Клянусь!».

• Про тосты

dsc00511

Тост говорит тамада и только после него остальные могут дополнить речь. Слова, которые помогут поддержать тост: «гаумарджос» и «амин».

Варианты, если тамада попросил вас поднять тост:

«За этот дом, пусть в нем никогда не погаснет свет»,

«За хозяина, пусть святой Георгий охраняет его»,

«За всех собравшихся за этим столом».

  • Про дозы

винный-погреб-винодельня-Сицилия

В Грузии пьют много: за столом 7-10 человек выпивают 2-3 бочки вина. Вина наливают полный стакан и каждый следующий заход доливают до краев, поэтому нужно решить или ты пьешь полный стакан или отпиваешь понемногу. Никто никого не заставляет.

  • Про этикет

gruzinskij-stol

Грузинское застолье предполагает, что человек должен сидеть за столом в течение всей церемонии, во что бы это ни стало. Если курить — то за столом, если в туалет — то нельзя, иначе не поймут.

  • Про рог

Screenshot at авг. 11 16-22-44

В один прекрасный момент за столом появится рог или пивная кружка и вам надо будет залпом выпить содержимое. Не паникуйте! Всегда можно передать эстафету дальше со словом «алаверды».

  • Про после

Woman sleeping in bed

Не бойтесь перепить. В Грузии никто вас не выбросит на улицу. Будьте уверены, вы всегда проснетесь в чистой мягкой кровати, с бутылочкой «Боржоми», окруженные теплом и заботой.

  • И напоследок

Чтобы сэкономить на еде, ищите с кем выпить 🙂 Ни один уважающий себя грузин не возьмет стакан без закуски, минимальный набор — хлеб и сытный сулугуни, а там как повезет 😉

Screenshot at авг. 11 16-35-55

Весёлых и вкусный приключений, друзья!

 

За помощь в создании статьи, гостеприимные фотокарточки и вдохновение на приключения огромное спасибо: Александр Беленький, Пандия тревелladyboss и booking24.ge.

Почему водку лучше пить с Боржоми?

Не секрет, что водку необходимо употреблять только качественную, но и качественная водка требует изысканного гастрономического и культурного сопровождения.

ivan_vas

Водку к столу нужно подавать охлаждённой до температуры 8–10 градусов С. Она никогда не разбавляется водой, и в рюмку водки никогда нельзя класть лёд.

Водка не должна потребляться наспех. Как каждый элитарный напиток, её надо дегустировать, отдавая должное её вкусу, аромату и особенностям изготовления того или иного её вида.

Рекомендуется запивать водку минеральной водой типа «Боржоми», так как Ph Боржоми совпадает с Ph крови, и когда попадает в кровь, «Боржоми» понижает концентрацию в ней алкоголя.

В качестве идеальной закуски к водке следует назвать отварной картофель с солеными огурцами.

А вот ещё список гармонично сочетающихся с водкой закусок: ветчина, телятина, солонина, студень, селедочка, икра, балык осетровый, кета, горбуша, блины, пельмени и хинкали, супы, квашеная капуста, помидоры, солёные патиссоны, маринованные и соленые грибочки.

Источник: http://alcopedia.ru

10 вещей, которые никогда не стоит делать в Грузии

В одной маленькой, но очень гордой стране под названием Грузия живут радушные и гостеприимные люди. Будьте готовы к тому, что вас напоят вином просто за то, что вы — путешественник и остановились именно возле этого дома спросить дорогу. Вас угостят самым вкусным на свете хачапури под названием «Титаник», расскажут много прекрасных легенд и задушевных тостов и обязательно попросят выпить до дна «за мир» и «За Грузию». Гости в Грузии — это святое. А для того, чтобы в Грузии вы были «правильными гостями», мы составили список вещей, которые здесь не стоит делать:

1.Один из самых главных и проверенных на собственном опыте советов для туристов в Грузии — не смешивайте чачу с вином. Застолья в Грузии бывают долгими, ведь для грузин встречи за столом — это общение.   Тут главное — правильно рассчитать свои силы. Ведь есть несколько обязательных тостов, за которые просто нельзя не выпить до дна. Если взялись за вино, пейте весь вечер вино, а если выбрали чачу, не изменяйте ей ни с чем.

2. Если вы все же нарушили пункт «1», выход все равно есть — никогда не пытайтесь победить похмелье с помощью чего-то другого, кроме Боржоми. Утром после долгих застолий грузины всегда поправляют здоровье Боржоми. Четыре стакана минеральной воды — и можно пить дальше.

3. Наш третий совет также связан с застольем — никогда не перебивайте тамаду. Тамада — главный человек на застолье в Грузии. Он следит за порядком, его слово — закон, не подчинится которому — значит, проявить неуважение к грузинским традициям.  Он сам может передать честь произнести тост кому-то другому.

4. И последний совет, связанный с застольем — не пытайтесь улизнуть с грузинского застолья. Вас просто так никогда не отпустят. Заявив о том, что собираетесь уходить, приготовитесь, как минимум, еще полчаса пить обязательные тосты и только после этого можете прощаться с хозяевами и тамадой.

5. Не зевайте на улицах в Грузии. Сегодня грузинские города — это сплошная стройка. Строительные леса на всех фасадах, разрытые дороги, горы песка, люди, что-то ремонтирующие даже ночью — так сегодня выглядят улицы во всех городах Грузии. Всюду что-то реставрируют или строят — поэтому на грузинских улицах нужно быть максимально внимательным, чтобы не угодить в яму, попасть под кирпич или под машину.

6. Не подавайте милостыню цыганам. Этот совет касается характерного для многих людей чувства сострадания. Руководствуясь столь благородным побуждением, вы можете поддаться на уговоры милых замурзанных цыганских детишек на улицах Тбилиси «дать копеечку». Но как только вы проявите слабость — вас окружат и собьют с ног, прося еще и еще.

7. Не заходите в храмы в шортах, с непокрытой головой и оголенными плечами. В Грузии много старинных храмов, а времени увидеть все, как всегда, не хватает.  Если вы заехали на экскурсию в храм по пути с пляжа или на пляж, будьте готовы к тому, что вас не пустят в святыню. Более того, если вы все же зашли — вас могут с криками выгнать. В Грузии с этим очень строго, и свои традиции грузины уважают — в церкви нельзя заходить с оголенными плечами, в шортах, шлепанцах и девушкам с непокрытой головой.

8. Грузины люди открытые. Любят громко петь, веселится, громко разговаривают на улицах. Но о чем лучше на улицах громко не разговаривать, так это «о ворах  в законе».  Дело в том, что с  2004 года  Грузия объявила войну «ворам в законе».  Грузинские правоохранители учли тот факт, что по «воровскому кодексу» «вор в законе» не мог отрицать свое звание. Поэтому в Грузии ввели такую норму: если человек  публично признавал, что он «вор в законе»- вперед за решетку на 10 лет.

9. В Тбилиси лучше говорить на русском или на самом плохом английском, но ни в коем случае не на ломаном грузинском. Коверкая этот прекрасный язык, вы рискуете попасть в смешную ситуацию. Например, грузинское слов «ламази» означает «красивая», но это же слово лишь с одним мягким «л»  может означать «село».

10. И напоследок снова о застолье — ну просто нельзя быть в Грузии и проигнорировать грузинскую кухню. Не заходите в пиццерии и фастфуды.

На улице или в ресторане обязательно попробуйте самый вкусный в мире лаваш и хачапури, оригинальный рецепт которого есть в каждом регионе Грузии.  Знаменитый сыр сулугуни, шашлык с душистыми грузинскими приправами, аппетитные хинкали — быть в Грузии и не попробовать все это просто грех.

По материалам http://travel.tochka.net/