Обед по-грузински!

Разнообразие соусов в грузинской кухне напоминает французскую, однако это соусы в большей степени кислые ягодные или фруктовые. Каждый раз, подавая новый соус к мясу, вы будете разнообразничать 🙂 Ткемалевый, гранатовый, ежевичный, барбарисовый, сациви, сацибели, гаро, ореховый и еще много других придадут мясу (кстати грузины любят и баранину, и свинину, и говядину, индейку, курицу, вообщем не привередничают) неповторимый грузинский вкус! В каждом грузинском доме стоят мешки с орехами, ведь орехи в большом количестве используются в соусах! Соусы едят с мясом, овощами и просто с хлебом и разнообразными лепешками. Конечо же, как и во всякой национальной кухне, в грузинской есть много нюансов, например региональные различия (народы, населяющие Грузию, отличаются б-о-ольшим индивидуализмом) или специи, характерные только для этой страны (имеретинский шафран, хмели-сунели, уцхо-сунели и т.д. ) Но эти различия нужно изучать исключительно в Грузии, а вот для того, чтобы порадовать себя и близких, приготовим Обед по-грузински! … песни петь, тосты говорить, душа разворачивать!!!!

Продолжить чтение «Обед по-грузински!»