ГОЛУБОЙ ДВОРЕЦ «ФИРУЗА»

В 1892 году, в самом центре стремительно развивающегося и очень перспективного грузинского городка Боржоми (в 1890 году начат промышленный разлив «Боржоми» и крупная стройка инфраструктуры) — был возведён удивительного вида особняк, поражающий своей легкостью, изяществом и необыкновенным внешним видом.

Понятно, что и будущий хозяин этого дома должен был быть человеком весьма непростым. Он был возведён по инициативе персидского консула, генерала, а позже и Принца (князя), Мирза-Риза-хана, по имени которого этот памятник архитектуры и называют в наши дни.

Помимо достижений на дипломатическом поприще Мирза-Риза-хан прославился ещё и тем, что реформировал алфавит персидского языка, адаптировав и дополнив для этого алфавит арабского. За это достижение он и получил титул Принца (князя).

Знатный перс выбрал прекрасный проект и идеальное место для своей кавказской «дачи», которая удивительно органично вписывалась в городской пейзаж на фоне высоких, поросших зеленью гор.

Мирза-хан предполагал использовать эту виллу в качестве летней резиденции. А имя владельца, название дома и дата строительства красуются на декоративных элементах и служат живыми свидетельствами истории.

Сегодня этот особняк — один из главных символов и достопримечательностей Боржоми.

С возведением дома связана и удивительная, таинственная, а, самое главное, очень трагичная история.

Одним из авторов проекта особняка был потомственный азербайджанский зодчий Юзуф Хассан оглы, сын известного тогда мастера Хассана. С этим Юзуфом и произошла беда.

Во время строительства «Фирузы» его обманом выманили в Тифлис (Тбилиси), в дом его родителей. Там и развернулась драма. Молодой мастер и его родители были убиты белым дервишем, который пытался добиться от Юзуфа раскрытия какого-то архитектурного секрета.

Доподлинных мотивов убийства никто не знает, а вся эта история хорошо описана в романе бельгийской писательницы Мари Тегюль  «Белое, красное, черное».

После смерти самого консула, дом перешёл в собственность города. Некоторое время здесь работала гостиница, позже дом стал частью санатория, затем объект был взят под охрану государства, как важнейший исторический памятник и здесь был открыт музей. Сегодня в «Фирузе» располагается фешенебельный отель Golden Tulip Borjomi на 16 номеров — два люкса и 14 стандартных. В отеле есть ресторан, фитнес-зал, бассейн, сауна и комната для лечебных процедур с использованием минеральной воды.

Название «Фируза» (в переводе «бирюза»), как нельзя лучше описывает прекрасную световую гамму здания. Такое имя дом получил благодаря инкрустации бирюзовыми камнями потолка и балкона, который украшен затейливым узором из разноцветных камней и зеркальных элементов.

Постройка прямоугольной формы выполнена из камня и обрамлена декоративными пристройками. Часть покрытия крыши и балкона сделана из дерева. Благодаря множеству ажурных элементов и преобладанию голубого цвета — дом кажется очень лёгким, как будто парящим в воздухе.

В декоре «Фирузы» — смешение иранской, грузинской и европейской архитектур разных эпох, многочисленные орнаменты на стенах и балконах, надписи на языке фарси и витиеватые решётки.

Несмотря на то, что не найти «Фирузу» в Боржоми просто невозможно, публикуем адрес этого удивительного места:

ул. 9 Апреля, 3, Боржоми, Грузия. И координаты GPS : 41.836669, 43.390361 😉

Приятных прогулок в самом уютном городе Грузии вместе с «Боржоми»! 🤗☀️

Огромное спасибо за помощь в создании статьи: www.goldentulip.com, www.moya-planeta.ru, www.rutraveller.ru, http://www.nat-geo.ru и http://fautravel.livejournal.com.

Реклама

КАК ВЫЖИТЬ ПОСЛЕ ГРУЗИНСКОГО ЗАСТОЛЬЯ?

Вот несколько секретов, которые помогут пережить грузинское застолье и почувствовать себя в своей тарелке:

  • Про вино

Screenshot at авг. 11 15-55-47

Вино в Грузии бывает белое и черное (красное по-нашему). Первое — для мужчин, второе — для женщин и детей.

Старайтесь не покупайть вино в магазинах! Лучшее вино — домашнее вино!🍷🍷🍷

Если вас спросят, какое вино лучше, всегда отвечайте честно: «Ваше вино — самое лучшее из тех, что я здесь пробовал. Клянусь!».

• Про тосты

dsc00511

Тост говорит тамада и только после него остальные могут дополнить речь. Слова, которые помогут поддержать тост: «гаумарджос» и «амин».

Варианты, если тамада попросил вас поднять тост:

«За этот дом, пусть в нем никогда не погаснет свет»,

«За хозяина, пусть святой Георгий охраняет его»,

«За всех собравшихся за этим столом».

  • Про дозы

винный-погреб-винодельня-Сицилия

В Грузии пьют много: за столом 7-10 человек выпивают 2-3 бочки вина. Вина наливают полный стакан и каждый следующий заход доливают до краев, поэтому нужно решить или ты пьешь полный стакан или отпиваешь понемногу. Никто никого не заставляет.

  • Про этикет

gruzinskij-stol

Грузинское застолье предполагает, что человек должен сидеть за столом в течение всей церемонии, во что бы это ни стало. Если курить — то за столом, если в туалет — то нельзя, иначе не поймут.

  • Про рог

Screenshot at авг. 11 16-22-44

В один прекрасный момент за столом появится рог или пивная кружка и вам надо будет залпом выпить содержимое. Не паникуйте! Всегда можно передать эстафету дальше со словом «алаверды».

  • Про после

Woman sleeping in bed

Не бойтесь перепить. В Грузии никто вас не выбросит на улицу. Будьте уверены, вы всегда проснетесь в чистой мягкой кровати, с бутылочкой «Боржоми», окруженные теплом и заботой.

  • И напоследок

Чтобы сэкономить на еде, ищите с кем выпить 🙂 Ни один уважающий себя грузин не возьмет стакан без закуски, минимальный набор — хлеб и сытный сулугуни, а там как повезет 😉

Screenshot at авг. 11 16-35-55

Весёлых и вкусный приключений, друзья!

 

За помощь в создании статьи, гостеприимные фотокарточки и вдохновение на приключения огромное спасибо: Александр Беленький, Пандия тревелladyboss и booking24.ge.

Юрий Гагарин: «попить бы Боржоми»

Советская версия американской мечты, обычный советский мальчик из маленького городка в Смоленской области – один из самых известных людей во всем мире. Без дворянского происхождения, связей в коммунистической верхушке и явных признаков гениальности он достиг того, что и сейчас для большинства остается лишь мечтой. Он был там, где многим из нас не случится быть никогда.

1271049006_1270920386_1237753325_gagarin_16

Юрий Гагарин окончил ремесленное училище и получил специальность формовщика-литейщика. На этом, в общем, его карьера могла и закончиться – красный диплом позволял получить работу по профилю на любом из подмосковных заводов. Но Юре было мало – школа рабочей молодежи, индустриальный техникум постепенно создавали из юноши неплохого инженера. Если бы не вмешался аэроклуб. В Саратовском аэроклубе Юра два года учился летать, а после – отправился изучать летное дело в Первом Чкаловском военном авиационном училище летчиков имени К.Е.Ворошилова. В промежутках между получением знаний и дипломов Юрий служил в армии, а с 1957 и по момент зачисления в ряды космонавтов входил в отряд летчиков-истребителей в афиационном полку Северного флота в качестве летчика первого класса. С марта 1960, государственным приказом зачисленный в ряды космонавтов, Юрий приступает к секретной подготовке к полетам.

1271048993_1270920317_1237753317_gagarin_21

Гагарин и Че Гевара

Юра как Юра Очаровательный, простой, но эрудированный, Юра производил только приятное впечатление. Редко встретишь людей, настолько открытых и в то же время глубоких. В его характере удивительным образом сочетались мягкость и стойкость, доброта и строгость военной выправки. На первой международной конференции видавшие виды западные корреспонденты были ошарашены умением Юры ответить на любой, самый каверзный вопрос, легко да с шуткой и достоинством, словно выпускник Гарварда из семьи бизнесменов.

Гагарин и Джина Лоллобриджида

Королев, отбиравший космонавтов, составил список обязательных правил. Будущий первый человек космоса должен был быть членом коммунистической партии, возрастом не старше 30 лет, весить не более 72 кг, а рост пилота – не превышать 170 см. Это был максимум, который мог вынести корабль, а точнее – ракета-носитель. Королев торопился – согласно разведданным, в середине апреля намечался первый космический полет в США, а советское правительство не могло допустить такого первенства, да еще и в самый разгар холодной войны. Потому уже на последнем заседании быстро назначили главным пилотом Гагарина, а его дублером – Титова.

В качестве подстраховки Юре установили блокирующую систему на запуск тормозного двигателя – космонавту для активации предстояло решить задачу на логику и получить код доступа. Для ТАСС заготовили три сообщения – об успешном полете, о трагической гибели и о том, что корабль упал где-то в тайге и советское правительство просит помощи в розыскных мероприятиях. В 1962 году 12 апреля пилот-космонавт Юра Гагарин поднял космический корабль с Байконура и тут же получил звание Героя Советского Союза. А 12 апреля получил статус Дня Космонавтики.

Самым забавным является воспоминание Юрия Гагарина сразу после приземления. Корабль обнаружили быстро, но без пилота. Сам же Гагарин поспешил на грузовике в аэропорт. Профессор медицины Волович, пожелавший осмотреть смеющегося и полного сил космонавта, услышал лишь просьбу «попить бы Боржоми».

f379a7bb4f

После полёта в космос Гагарин был награждён чёрной «Волгой» с номерами 12-04 ЮАГ (дата полёта и инициалы). Причём буквы были законно произведены от индекса Московской области (где и находился Звёздный городок) — ЮА. У следующих космонавтов на именных машинах сохранились буквы ЮАГ, а цифрами обозначалась также дата полёта. Неисправность в клапане топливной системы, задержка в разделении спускаемого аппарата и топливной части – все это сыграло не на руку космонавту. Потому приземлился он в поле неподалеку от Энгельса в саратовской области. Здесь его встретила жена лесника с дочерью. Уже после них подоспели местные военные, через которых Гагарин и связался со штабом:

«Прошу передать главкому ВВС: задачу выполнил, приземлился в заданном районе, чувствую себя хорошо, ушибов и поломок нет. Гагарин».

Из книги В. Россошанского «Феномен Гагарина»: …диктор московского радио Юрий Борисович Левитан 12 апреля 1961 г. еще крепко спал, когда его разбудил телефонный звонок: «Срочно в студию! Машина уже за вами вышла»… Через несколько минут за мной приходит машина и на дикой скорости доставляет в студию.

Там вручают мне текст «Сообщения ТАСС о полете человека в космос», я бегу по длинному коридору, быстро схватывая смысл написанного. Меня останавливают товарищи и спрашивают: «Что произошло? О чем сообщение?» Я кричу: — Человек в космосе! — Кто?! — Гагарин!

Включил микрофон: — Говорит Москва! Работают все радиостанции Советского Союза!..

Ю.Б.Левитан признался: «Читаю текст, я старался быть спокойным, но слезы радости застилали глаза. Так было и 9 мая, когда я читал «Акт о безоговорочной капитуляции гитлеровской Германии». Эти передачи шли прямо в эфир, к людям, к нашим соотечественникам и, конечно, ко всем людям Земли…».

Сам Юрий Гагарин написал в своей книге:

«…В эти волнующие первые часы возвращения на Землю из космоса произошло много радостных встреч со знакомыми и незнакомыми друзьями. Все были для меня близкими и родными. Особенно трогательным было свидание с Германом Титовым, который вместе с другими товарищами прилетел на реактивном самолете с космодрома в район приземления. Мы горячо обнялись и долго от избытка чувств дружески тузили друг друга кулаками.

— Доволен? — спросил он меня. — Очень, — ответил я, — ты будешь так же доволен в следующий раз. Ему очень хотелось обо всем расспросить меня, а мне очень хотелось обо всем рассказать ему, но врачи настаивали на отдыхе, и я не мог не подчиниться их требованиям…»

Перед полетом Юрий написал письмо жене: «Здравствуйте, мои милые, горячо любимые Валечка, Леночка и Галочка! Решил вот вам написать несколько строк, чтобы поделиться с вами и разделить вместе ту радость и счастье, которые мне выпали сегодня. Сегодня правительственная комиссия решила послать меня в космос первым. Знаешь, дорогая Валюша, как я рад, хочу, чтобы и вы были рады вместе со мной. Простому человеку доверили такую большую государственную задачу – проложить первую дорогу в космос!

Можно ли мечтать о большем? Ведь это – история, это – новая эра! Через день я должен стартовать. Вы в это время будете заниматься своими делами. Очень большая задача легла на мои плечи. Хотелось бы перед этим немного побыть с вами, поговорить с тобой. Но, увы, вы далеко. Тем не менее я всегда чувствую вас рядом с собой. В технику я верю полностью. Она подвести не должна. Но бывает ведь, что на ровном месте человек падает и ломает себе шею. Здесь тоже может что-нибудь случиться. Но сам я пока в это не верю. Ну а если что случится, то прошу вас и в первую очередь тебя, Валюша, не убиваться с горя. Ведь жизнь есть жизнь, и никто не гарантирован, что его завтра не задавит машина. Береги, пожалуйста, наших девочек, люби их, как люблю я. Вырасти из них, пожалуйста, не белоручек, не маменькиных дочек, а настоящих людей, которым ухабы жизни были бы не страшны. Вырасти людей, достойных нового общества – коммунизма. В этом тебе поможет государство. Ну а свою личную жизнь устраивай, как подскажет тебе совесть, как посчитаешь нужным. Никаких обязательств я на тебя не накладываю, да и не вправе это делать. Что-то слишком траурное письмо получается. Сам я в это не верю. Надеюсь, что это письмо ты никогда не увидишь, и мне будет стыдно перед самим собой за эту мимолетную слабость. Но если что-то случится, ты должна знать все до конца.

Я пока жил честно, правдиво, с пользой для людей, хотя она была и небольшая. Когда-то еще в детстве прочитал слова В. П. Чкалова: «Если быть, то быть первым». Вот я и стараюсь им быть и буду до конца. Хочу, Валечка, посвятить этот полет людям нового общества, коммунизма, в которое мы уже вступаем, нашей великой Родине, нашей науке.

Надеюсь, что через несколько дней мы опять будем вместе, будем счастливы. Валечка, ты, пожалуйста, не забывай моих родителей, если будет возможность, то помоги в чем-нибудь. Передай им от меня большой привет, и пусть простят меня за то, что они об этом ничего не знали, да им не положено было знать. Ну вот, кажется, и все. До свидания, мои родные. Крепко- накрепко вас обнимаю и целую, с приветом ваш папа и Юра. 10.04.61 г. Гагарин»

Гагарин попросил командование вручить это письмо жене в случае его гибели. Валентина Ивановна прочитала его после гибели мужа в авиакатастрофе 27 марта 1968 года.

108 минут полета – и бесконечное количество минут славы на многие годы. Юрий Гагарин и после своей таинственной смерти остается великим человеком. А может, он просто улетел, не обещая вернуться?

Национальный парк Glacier, Монтана

Glacier National Park
Национальный парк Glacier (Ледник) это Национальный парк Соединённых Штатов Америки, находится в списке всемирного наследия ЮНЕСКО и расположен на северной границе штата Монтана.

montana_glacier-national-park-landscape-scenery

 

История:
Национальный парк Glacier (Ледник) граничит с национальным парком WatertonLakes в Канадской провинции Альберта и Британской Колумбией – два парка известных как Международный ледниковый парк и были признаны в качестве первого в мире международного парка мира в 1932 году.

glacier-national-park-montana-inkbluesky

 

Пейзаж:
Парк это потрясающая демонстрация геологических процессов, которые меняли северную Америку в течение нескольких миллионов лет. Горные породы в парке почти полностью являются осадочными, были сформированы между 1600 до 800 миллионов лет назад, когда эта область была внутренним морем. Площадь парка составляет более 4000 квадратных километров и включает части двух горных хребтов, более 130 озёр, более 1000 различных видов растений и сотни видов животных. Эти осадочные породы считаются одними из самых прекрасных окаменелых экземпляров очень раннего возраста Земли.

5165311401_a04517751f_b

 

Флора и Фауна:
Парк предоставляет множество возможностей, чтобы увидеть дикую природу и её почти неизменную экосистему. Парк также является одним из крупнейших оставшихся естественным местом обитания медведей гризли, и в течение позднего лета, гризли часто спускаются на низкие высоты, чтобы поесть популярные в этом районе ягоды и половить рыбу в озёрах. В дополнение к медведям, парк также является домом для двух других исчезающих видов – канадской рыси и бычьей форели. 23 вида рыб обитает в водах парка и рыбалка здесь очень популярна. Орнитологи найдут много видов водоплавающих птиц, в дополнение к большим хищным птицам, в том числе белоголовому орлану. Парк несколько экосистем, от прерий до тундры. Хвойный лес является преобладающей экосистемой, хотя леса заметно отличаются на восточной и на западной стороне «Ледника». Ветряные трассы, проходящие через субальпийские луга, насыщены полевыми цветами и альпийскими тундрами.

100daysinGlacierNationalPark

 

Климат:
Погода в национальном парке часто отличается в зависимости от высоты и направления. В западной стороне парка «Ледник» больше осадков, в то время как на восточной стороне, как правило, сильные ветра и много солнца. Скалистые горы нарушают движение воздушных потоков над Северо-Американским континентом, что привело различию климата. Во время летнего сезона, температура в течение дня может достигать более 30°С, однако ночью на высоте может падать до -5°С. Снег может выпасть в любое время года. Во время зимнего сезона большинство территории парка заснежено. Некоторые тропы и дороги закрыты в межсезонье.
Пожары также являются распространённым явлением в парке.

5106382321_181791fed1_b

 

Путешествие на авто:

  • Поход к Солнечному Шоссе. Наиболее впечатляющее место в парке находится вдоль этой дороги. Шоссе закрыто для движения зимой и открыто с июня по октябрь. Основными достопримечательностями являются озеро McDonald, проход Logan (Logan Pass) на континентальном разделе, восходящее солнце (Rising Sun) и озеро святой Марии (St. Mary). Проход Логан является самой высокой дорожной точкой рядом с парком (2000 метров).
  • Шоссе 2 (Hwy 2), США, проходит на южной стороне парка. Этот маршрут используется для поездов Amtrak. Вид на лес, реку, железнодорожные пути и железнодорожные туннели всё вместе делает это место очень живописным.
  • Зеркальная дорога (Glass Hill Road, шоссе 49) с вершины холма имеет прекрасный вид на два нижних лечебных озера. Кроме того, этот путь является укороченным (к тому же узким и извилистым) к восточной части парка, поэтому не придётся идти весь путь до Browning и обратно.
  • Шоссе 89 соединяется с дорогами, идущими к парку святой Марии и к парку Babb (множество ледников). Продолжается на север, где шоссе пересекается с главной горой (Chief Mountain) на международном шоссе. Отличный вид на парк святой Марии и на озеро с северных холмов и к югу от города.
  • Главная Гора на международном шоссе (шоссе 17) соединяет национальный ледниковый парк и озёра Waterton в Alberta.
  • Две «медицинские» дороги начинаются в четырёх милях к северу от Восточного ледника и проходят по северной стороне Двух «Нижних Медицинских Озёр». В этой области часто можно увидеть медведей.
  • Грунтовая дорога CutBankCreek на восточной стороне парка в 23 километрах к югу от святой Марии. Дорога ведёт к Проходу Тройного Разрыва (Triple Divide Pass). Где континентальный разрыв разбивает на три пути между реками Pend Oreille — Columbia (устье возле Портленда, штат Орегон в Astoria), реками Missouri — Mississippi (устье возле штата Новый Орлеан) и реками Saskatchewan — Nelson (на западе гудзонского пролива в Манитоба, Manitoba). Эта область подходит только для авантюристов.
  • Внутри дороги NorthFork проходит грунтовая дорога, идущая с севера на западной стороне парка, которая начинается от Apgar на озере McDonald.
  • Дорога Camas проходит параллельно внутренней дороге NorthFork, но с твёрдым покрытием. Она приводит к природной горной тропе Huckleberry. Обе дороги в конечном счёте приведут в Polebridge. Этот маршрут большую часть пути вымощен.

road_on_the_montana_plains_near_glacier_national_park_montana____us

 

Развлечения:

  • Езда на велосипеде. Ограничена велосипедными дорожками, дорогами и парковками. Запрещено ездить на тропах. Прокат велосипедов отсутствует. Можно ездить на велосипеде на пути, ведущему к Sun Road (Солнечный Путь). Лучшее время дня для езды является раннее утро, или поздний вечер.
  • Катание на лодке. Морские экскурсии доступны на многих ледниках (Many Glacier), «нижних медицинских дорогах», восходящем солнце (Rising Sun), озере Waterton и озере McDonald.
  • Кемпинг. Есть несколько десятков отдалённых мест для кемпинга вдоль системы троп.
  • Зимний активный отдых — с декабря по апрель. Можно исследовать парк на лыжах, или сноубордах. Некоторые тропы могут быть закрыты из-за опасности лавин.
  • Рыбная ловля. Ледник славится большой возможностью ловить форель. Разрешение не требуется (за исключением ловли бычьей форели).
  • Пешие прогулки. Национальный парк предоставляет 1100 километров пути. Туристы могут приобрести топографические карты и различные руководства. Доступны дневные экскурсии и походы. Тропа Кедров (TrailoftheCedars), скрытое горное озеро Huckleberry, SunPointи природные тропы Swiftcurrent являются наиболее простыми.

Two Medicine Lake, Glacier National Park, Montana - 1600x1200 - ID 39783 - PREMIUM

 

Источник: http://protravelclub.ru

Путешествие на авто: спасаемся от жары

Лето — пора жаркая. И при этом летом путешествуют чаще всего, так как начинается пора отпусков. Не у всех в машине есть кондиционер. А даже если он и присутствует, не всегда можно пользоваться его услугами в течение всего путешествия.

Несколько общих правил и народная смекалка помогут вам перенести летнюю жару во время автомобильного путешествия. Есть несколько общих правил, которые нужно соблюдать в жаркий период не только находясь в автомобиле.

1. Надевайте светлую одежду. Темная поверхность нагревается, светлая поверхность отражает солнечный свет — это правило мы выучили еще на школьных уроках физики. Желательно надевать светлую одежду из натуральных тканей, которая не прилегает плотно к телу.

2. Начинайте путешествие рано утром. Рано утром еще можно поймать легкую прохладу, так что чем больше этого времени вы сможете захватить, тем лучше.

3. Паркуйте машину в тени и не забывайте завешивать окна отражателями. Я думаю, все знают, что происходит с машиной, если она стоит какое-то время запертая на солнце без отражателей.

4. Пейте как можно больше воды. И желательно, чтоб это была не просто вода, а прохладная минеральная вода с лимоном — она лучше утоляет жажду.

5. Открывайте противоположные окна. Это создает более активную вентиляцию, чем открытие окон, которые находятся на одной стороне. Конечно, в пробке этого делать не стоит!

6. Повесьте на систему продува в машине полотенце, смоченное в холодной воде. Воздух будет проходить через влажное полотенце и охлаждаться.

7. Используйте пульверизатор с водой. Увлажняйте с его помощью воздух в машине, а также свое лицо, руки и ноги.

8. Употребляйте острую пищу. Тут я не могу сказать, что это универсальный совет, так как ваш желудок чувствителен к острой пище, это будет скорее вредительство, чем помощь. Острая пища помогает вашему телу сравнять его температуру с температурой окружающей среды, из-за этого жара ощущается не так сильно, и через какое-то время выделение пота уменьшается.

По материалам http://lifehacker.ru

Как избежать отравления на отдыхе?

В путешествиях важно помнить о безопасности. Пищевое отравление – то, с чем сталкиваются множество туристов. Но вовсе не обязательно становиться тем, чей отпуск будет сорван.

Источник пищевых отравлений – некачественная еда, грязная вода или посуда. Никто не знает, где хранятся и как обрабатываются продукты перед тем, как попасть к нам на стол в виде изысканных блюд.

От острых болей, рвоты, диареи и других признаков пищевого отравления никто не застрахован. Даже крепкие физически люди могут стать ее «жертвой». Сохранить свое здоровье и отпуск помогут следующие рекомендации.

1. Еда, хранящаяся при «комнатной» температуре

Температура хранения еды – важнейший показатель ее качества. Температурный режим должен соблюдаться всегда.

Покупая еду на улице, мы априори рискуем. Редкие уличные лотки оснащены холодильниками или нагревательными элементами. Если вы видите огромный чан с супом, подогреющемся на крошечной горелке, не покупайте его. Скорее всего, температура такого продукта ниже 57ºС – это небезопасно.

Помните! Холодное по рецепту блюдо при покупке должно быть холодным, а горячее – горячим.

2. Отсутствие крана с чистой водой

У любого, кто имеет дело с едой (от повара до официанта) должны быть чистые руки. Больше всего бактерий скапливается не «под ободком унитаза», а на наших руках. Нас с детства учили мыть руки перед едой – и были правы.

Если у уличного торговца нет не только холодильника, но и источника с чистой водой, откажитесь от покупки еды у него. Никто не знает, когда он мыл руки в последний раз.

Помните! Чистые в буквальном смысле руки повара – признак его чистой совести.

3. Голые руки, касающиеся еды

Когда видишь множество вкусностей на прилавке, пищеварительные процессы активизируются, а рот наполняется слюной, легко пропустить эту маленькую деталь. И как следствие – «заработать» себе большие проблемы.

Руки уличного торговца – всегда грязные, даже если рядом с ним находится кран, и он моет их каждые 15 минут. Он касается множества предметов, считает деньги и т.д.

Помните! Продавец еды с лотка должен работать в перчатках, либо использовать специальные инструменты.

4. Отсутствие мыла в уборной

Грязные туалеты – это ужасно. Конечно, еда туда никогда не попадает (наверное…), но люди, которые ее готовят, – да.

Если в заведении грязная уборная, велика вероятность, что повара и обслуживающий персонал, пользовавшиеся ей, щедро «приправят» ваш заказ бактериями. Хороший тон иметь в заведениях общественного питания мыло и другие гигиенические средства.

Помните! Театр начинается с вешалки, а хороший ресторан – с чистого туалета!

5. Грязная кухня

Кухня – алтарное место в любом гастрономическом заведении. И было бы неплохо посетить ее перед тем, как заказывать в нем что-то.

Грязная посуда, валяющиеся остатки пищи – верный признак, что оттуда нужно бежать. Если хозяева кафе, бара или ресторана, а также их работники, не слишком озабочены чистотой на своем рабочем месте, то, вероятно, им так же плевать на температурный режим хранения продуктов, правила гигиены и прочее.

Помните! Кухня – лицо заведения, если оно не «умыто», уходите от туда.

6. Нездоровые и неопрятные работники

Если кто-то из лиц, контактирующих с пищей, нездоров или неопрятно выглядит, лучше откажитесь от этой еды.

Менеджер по персоналу заведения не должен допускать к работе чихающих, кашляющих и плохо пахнущих сотрудников.

Помните! Пожелав «Будьте здоровы!» официанту, вы рискуете серьезно подпортить собственное здоровье.

7. Крысы и тараканы

Это самый веский аргумент незамедлительно покинуть заведение. Еще лучше, позвонив при этом в санитарно-надзорную службу.

Грязная кухня, туалет или официант – полбеды. «Гуляющие» грызуны или насекомые – действительно плохой знак. Здесь дело может не ограничиться пищевым отправлением – крысы и тараканы являются переносчиками серьезных инфекционных заболеваний.

Помните! Крысы и тараканы всегда там, где много еды, но пробовать ее на вкус не стоит.

По материалам http://www.gastrotur.ru

Путешествовать автостопом: 10 советов

Летом непременно нужно путешествовать. И если у вас не так много средств, но много тяги к приключениям, то путешествия автостопом — это то, что вам нужно. Однако необходимо знать несколько правил, которые помогут вам в дороге.

1. Чистота прежде всего!

Вы должны быть помыты, побриты и чисто одеты. Никаких следов крови (это не шутка, в дороге случается всякое) и пота. Отсутствие бороды позволяет водителю лучше разглядеть ваше лицо. Думается, что водители с большим удовольствием подсадят в машину человека, похожего на студента, направляющегося к месту учебы, чем человека, похожего на солиста группы ZZ Top.

2. Снимите темные очки!

Дешёвые они или очень дорогие — это неважно, всё равно вам нужно их снять. Водитель должен увидеть ваши глаза.

3. Поддерживайте добрососедские отношения

Этот совет не для дальнего путешествия, а на тот случай, если вам нужно добраться куда-то в городе. Поддерживая хорошие отношения с соседями, вы сможете иногда попросить их добросить вас до нужного места.

4. Один путешественник — одна сумка!

Максимально облегчите свой багаж. В идеале это должен быть один не слишком большой рюкзак с самым необходимым. Конечно, можно потащить с собой всё, что «может быть, пригодится», но лучше если вы сможете поставить поклажу к себе на колени в машине, и вам не придётся напрягать водителя, чтобы он открыл багажник или очистил заднее сиденье от своих вещей.

5. Не  помешает творческий подход

На какие только уловки не идут люди, чтобы их подсадили. Демонстрация женских ножек — это уже из разряда банального (и с этим нужно быть аккуратнее). Некоторые гонятся за машиной или выполняют какие-то акробатические трюки. Знаете, как можно выделиться, — используйте это.

6. Правильно выбирайте место

Если вам нужно начать своё путешествие из большого города, то доберитесь на общественном транспорте или дойдите пешком до загородной местности (километров 20-30 от города). Там вы уже поймаете машину, которая следует на дальнее расстояние. К тому же глупо предполагать, что водитель будет останавливаться и подсаживать вас в суете городского трафика.

Изучите законы автостопа в городе, в котором находитесь. Например, на автомагистралях в Новой Зеландии путешествовать автостопом — незаконно.

7. Сделайте табличку с наименованием пункта назначения

Тут нельзя сказать однозначно, поможет она вам или нет. С одной стороны есть шанс поймать машину, которая едет прямо до пункта назначения, а с другой стороны, не будут останавливаться те, кто едет не так далеко.

Если вы путешествуете по иноязычной стране и не знаете языка, то на табличке можно на местном языке (словарь вам в помощь) написать: «Я умею разговаривать на (перечислите языки)». Возможно, водителю захочется иметь попутчика, который сможет поддержать беседу, а не ограничится приветствием и прощанием.

8. Правильно выберите время суток

В часы-пик (утром с 7 до 9, вечером с 4 до 6) вы так и останетесь стоять на трассе, несмотря на то, что мимо вас проезжают десятки машин. Родитель, который с удовольствием подбросил бы вас днём, не захочет делать этого утром, когда он везёт своего ребенка в школу. Офисные работники вечером только и думают о том, как быстрее добраться домой, им тоже не нужны попутчики.

9. Часто путешественнику помогает жалкий вид

Путешественнику может повезти, если он имеет жалкий вид: дождь, пустая просёлочная дорога и он, такой несчастный и одинокий в этом несправедливом мире, стоит в одной футболочке и шортах в то время, когда на улице почти 0º. Такого путешественника ещё и накормят по дороге.

10. Вы не исключительны

Никогда не нужно думать, что у вас есть особое исключительное право на поездку. Конечно весьма неприятно и утомительно стоять под дождем или на жаре, глядя как мимо вас проезжают машина за машиной. Начинаются мысли: «Ну почему эта машина не взяла меня? Ведь она была совсем пустая…», человек теряет надежду, перестаёт улыбаться водителям и только лениво поднимает палец вверх, да и то только перед каждым пятым автомобилем. Помните, что незнакомцы оказывают вам честь, подсаживая вас в свою машину, и скажите строгое «нет» унылым мыслям.

По материалам http://lifehacker.ru